Рецепт Крем-суп из шпината со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

3 порции

20 минут

31.2 ккал

5/5 (1)

Крем-суп из шпината

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Все мы в погоне за здоровьем и красивой фигурой не всегда прибегаем к простым и дешевым способам достижения цели. Но порой достаточно просто захотеть, чтобы каждый прием пищи был наполнен необходимым количеством витаминов и минералов. Добиться этого можно, если использовать, например, больше зелени и свежих овощей для приготовления блюд. Как раз про один из таких рецептов я и хочу рассказать вам сегодня. Мы попробуем приготовить с вамисуп-пюре из свежего шпината по очень простому рецепту.

Как приготовить крем суп из шпината — 15 разновидностей

Сливочный суп из шпината с креветками
Вегетарианский суп со шпинатом и цуккини
Диетический суп из шпината
Крем суп из шпината с картофелем
Зеленый суп с креветками
Крем суп из шпината
Шпинатный суп с перепелиными яйцами
Крем суп со шпинатом и сливками
Крем суп с лососем
Шпинатный суп с гренками
Зеленый суп с сыром и базиликом
Сливочный суп из шпината
Крем суп из шпината с орешками
Крем суп со шпината с мидиями
Суп с яйцом пашот

Рецепт Крем-суп из шпината со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крем-суп из шпината со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.5 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1801 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.5%	3040 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	11.9%	903 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3.3%	3269 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.7%	4000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.9%	2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ	143.9 мкг	900 мкг	16%	17.1%	625 г
бета Каротин	0.647 мг	5 мг	12.9%	13.8%	773 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	6.3%	1682 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.6%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	7%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	6.1%	1754 г
Витамин В9, фолаты	20.281 мкг	400 мкг	5.1%	5.5%	1972 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8.1%	8.7%	1230 г
Витамин C, аскорбиновая	5.43 мг	90 мг	6%	6.4%	1657 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	4.2%	2547 г
Витамин Н, биотин	2.103 мкг	50 мкг	4.2%	4.5%	2378 г
Витамин К, филлохинон	73.7 мкг	120 мкг	61.4%	65.7%	163 г
Витамин РР, НЭ	1.1732 мг	20 мг	5.9%	6.3%	1705 г
Макроэлементы
Калий, K	288.97 мг	2500 мг	11.6%	12.4%	865 г
Кальций, Ca	74.92 мг	1000 мг	7.5%	8%	1335 г
Магний, Mg	22.4 мг	400 мг	5.6%	6%	1786 г
Натрий, Na	362.25 мг	1300 мг	27.9%	29.8%	359 г
Сера, S	25.92 мг	1000 мг	2.6%	2.8%	3858 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	10.2%	1058 г
Хлор, Cl	570.73 мг	2300 мг	24.8%	26.5%	403 г
Микроэлементы
Бор, B	28.1 мкг	~
Ванадий, V	36.39 мкг	~
Железо, Fe	2.136 мг	18 мг	11.9%	12.7%	843 г
Йод, I	6.72 мкг	150 мкг	4.5%	4.8%	2232 г
Кобальт, Co	1.532 мкг	10 мкг	15.3%	16.4%	653 г
Марганец, Mn	0.1812 мг	2 мг	9.1%	9.7%	1104 г
Медь, Cu	51.16 мкг	1000 мкг	5.1%	5.5%	1955 г
Молибден, Mo	5.946 мкг	70 мкг	8.5%	9.1%	1177 г
Селен, Se	0.473 мкг	55 мкг	0.9%	1%	11628 г
Фтор, F	17.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22599 г
Хром, Cr	2.44 мкг	50 мкг	4.9%	5.2%	2049 г
Цинк, Zn	0.3581 мг	12 мг	3%	3.2%	3351 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Крем-суп из шпината со сливками составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сливочный суп из шпината с креветками

Мягкий и нежный вкус этого супа подарит незабываемые ощущения.

Ингредиенты:

Креветки – 2 шт.
Картофель – 1 шт.
Сельдерей корень – 20 гр.
Шпинат свежий – 100 гр.
Лук – 0,5 шт.
Оливковое масло – 2ст.л.
Соль, перец, базилик сухой – по вкусу.

Приготовление:

Сначала отварить креветки на протяжении 2 минут в подсоленной воде. Вынуть их, и в этом же бульоне отварить до готовности картофель, лук и корень сельдерея. Отдельно на сковороде притушить шпинат. Соединить все ингредиенты и взбить в блендере вместе с бульоном. Приправить по вкусу специями, довести до кипения и подавать на стол. Креветки в суп выкладывать отдельно.

Рецепт супа-пюре из шпината

Ингредиенты:

500 грамм шпината (свежего или замороженного);
200 грамм зеленого горошка;
3 картофелины;
1 куриный окорочок;
1 луковица;
1 морковь;
200 грамм сливок 10 %;
несколько горошин душистого перца;
гвоздика;
соль;
тыквенные семечки.

Приготовление супа-пюре из шпината начинается с варки основы, то есть бульона. Готовится он не совсем обычно. На что я сразу обратил внимание. Для его приготовления потребуется сковорода с антипригарным покрытием или же кастрюля, но только также обязательно с защитными свойствами от подгорания продуктов. Связано это с тем что… А впрочем, смотрите и читайте рецепт с фото, и вам всё станет понятно.

Вегетарианский суп со шпинатом и цуккини

Отличное сочетание ингредиентов и приятный кремовый вкус.

Ингредиенты:

Шпинат замороженный – 500 гр.
Цуккини – 1 шт.
Лук порей (белая часть) – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Корень имбиря – 20 гр.
Кокосовые сливки – 200 мл.
Бульон овощной – 700 мл.
Оливковое масло – 2ст.л.
Мускатный орех – 0,5ч.л.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Поставить на плиту сотейник. Обжарить в нем на оливковом масле нарезанный цуккини, имбирь и лук порей до мягкости. Добавить шпинат и тушить еще 2 – 3 минуты. Влить бульон и добавить чеснок. Приправить солью, перцем и добавить мускатный орех. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем перебить суп блендером до однородности. Влить сливки и размешать. Подавать горячим.

Суп-пюре со шпинатом и сливками

Яркий, вкусный, очень нежный и ароматный суп-пюре со сливками и шпинатом. Продукты в составе доступные, а процесс готовки не отличается сложностью.

Ингредиенты:

Шпинат — 150 г
Вода — 500 мл
Сливки — 250 мл
Картофель — 350 г
Лук репчатый — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Укроп — 1 пучок
Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
Поваренная соль — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление супа-пюре со шпинатом и сливками:

В кастрюле растопите сливочное масло. На среднем огне обжарьте очищенный и нарезанный кусочками произвольной формы репчатый лук до румяного состояния.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю к луку и слегка обжарьте 2-3 минуты.
Влейте в кастрюлю кипяток и варите суп на среднем огне под крышкой до мягкости картофеля около 15-20 минут.
Когда картофель разварится, добавьте вымытый шпинат. Накройте крышкой и после закипания варите 5 минут.
Затем добавьте свежий укроп, сушеный чеснок и посолите.
Прокипятите суп на медленном огне минуту и с помощью погружного блендера пробейте содержимое до однородности и гладкости.
В суп-пюре со шпинатом добавьте сливки, перемешайте и прогрейте на плите полминуты, помешивая.

Диетический суп из шпината

Отличное блюдо для всех кто держит пост или просто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Брокколи – 200 гр.
Шпинат – 200 гр.
Картофель – 1 шт.
Растительное масло – 1ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Вода.

Приготовление:

Сварить картофель и брокколи в подсоленной воде.

Добавлять брокколи за 2 – 3 минуты, до готовности картофеля, иначе она потеряет свой яркий цвет.

Отдельно в сотейнике протушить шпинат на протяжении 2 – 3 минут. Соединить все ингредиенты в блендере, добавить специи, растительное масло, часть бульона, в котором варились овощи, и взбить до однородности. Подавать горячим.

Крем суп из шпината с картофелем

Насыщенный, сливочный супчик станет прекрасным обедом для всей семьи.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Шпинат свежий – 250 гр.
Сливки – 250 мл.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 гр.
Вода – 1 стакан.
Пармезан тертый – 20 гр.
Растительное масло – 2ст.л.
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

На сковородку бросить сливочное масло, добавить растительное и обжарить до золотистости репчатый лук с чесноком. Затем приправить солью и перцем и добавить шпинат. Обжаривать еще несколько минут, затем добавить мускатный орех. Отдельно отварить картофель. Соединить шпинатную смесь с вареным картофелем и стаканом воды. Перебить все блендером, добавить сливки. Кипятить несколько минут. Подавать горячим, украсить пармезаном.

Видеорецепт супа-пюре из шпината

Приглашаю посмотреть это видео. В нем очень доступно показано, как приготовить этот суп. Обратите внимание также на то, что в рецепте можно использовать и другие овощи — например, кабачок или картошку. В суп-пюре можно добавлять имбирь, мускатный орех или кедровые орешки. Также его готовят с лаймом и мятой. Для достижения идеального результата нужно экспериментировать. Попробуйте сочетать разные ингредиенты, и вы найдете для себя самый подходящий вариант. Я же хочу порекомендовать еще несколько рецептов. Например, картофельный суп-пюре и грибной суп пюре. Это очень вкусные овощные супы. Также советую приготовить суп-пюре из чечевицы и гороховый суп-пюре, в этих блюдах много полезного белка.
Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии, делитесь впечатлениями от рецепта и предлагайте свои вариации на тему супов из шпината.

Другие рецепты супов

Куриный суп-пюре

Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из брокколи

Томатный суп-пюре

Приятного чтения!

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будьте первым!

Зеленый суп с креветками

По-весеннему красивый и витаминный суп станет прекрасным украшением обеденного стола.

Ингредиенты:

Креветки тигровые — 500 гр.
Шпинат – 800 гр.
Мука — 1ст.л.
Овощной бульон – 500 мл.
Молоко – 300 мл.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Кунжут черный – щепотка.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Обжарить нарезанный лук с измельченным чесноком, добавить муку, шпинат и бульон. Довести до кипения и тушить несколько минут. Затем залить молоко и варить еще несколько минут. Потом погружным блендером пюрируем суп и добавляем специи по вкусу. Отдельно на сковороде обжарить креветки с чесноком на оливковом масле. Суп разлить по тарелкам, добавить готовые креветки и украсить семенами черного кунжута.

Крем суп из шпината

Нежный и сливочный суп не оставит равнодушными за обеденным столом.

Ингредиенты:

Репчатый лук – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Шпинат замороженный — 400 гр.
Сливки – 400 мл.
Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Нарезать кубиком репчатый лук и картофель. Залить 2 – мя стаканами воды, добавить лавровый лист и отварить до готовности. Затем вынуть и выбросить лаврушку. Добавить шпинат, специи и варить еще несколько минут. Далее пюрировать суп с помощью блендера и добавить сливки. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

Как готовить крем-суп из шпината

Кремовый шпинатный суп – не просто полезное, а очень вкусное и необычное блюдо. Им с легкостью можно удивить даже самых привередливых гурманов. К тому же, существует множество вариаций приготовления овощного деликатеса. Кроме зелени в ход идут сыр, грибы, мясо, морепродукты, рыба или смесь овощей с корнеплодами. Шпинат кладется за несколько минут до готовности, чтобы придать блюду особый аромат, пикантный привкус и насытить его полезностями.

Для приготовления супчика можно использовать свежую или мороженую зелень. Покупая овощ, обращайте внимание на его качество. Листки свежего растения упругие, без желтизны и коричневых пятен. В пучке шпината не должно быть посторонних растений, слизи или мусора. Продукт пахнет слегка пряно, если ощущается гнилостный запах, лучше отказаться от покупки.

Классический кремовый суп из шпината

Это простой и доступный рецепт супа, который сможет приготовить любой желающий. На создание кулинарного шедевра уйдет не более получаса. Для супчика нужно:

2 крупные репчатые луковицы
2 крупные картофелины
400 грамм шпината (сырого или замороженного)
400 грамм сливок (лучше брать домашние)
0,5 столовых ложек соли
1 щепотка измельченного черного перца
2 лавровых листа

Сначала подготавливаются ингредиенты. Лук очищается от шелухи, моется и нарезается мелкими кубиками, картофель чистится, моется и режется средними кусками. Каждый корнеплод нужно разделить на 8 частей.

Овощи заливаются 500 граммами воды и ставятся на огонь, после закипания кладется лавровый лист и соль. Пока все варится, надо помыть и нарезать шпинат.

Когда овощи готовы, в суп добавляется шпинат и перец, лавровый лист вынимается и выбрасывается. Все варится 4 минуты, затем оставляется остывать и настаиваться. Как только блюдо станет еле теплым, его нужно пюрировать в блендере или кухонном комбайне. После измельчения в еду вливаются сливки, все размешивается и распределяется по тарелкам. Подается супчик с сухариками или холодными бутербродами.

Шпинатный суп с перепелиными яйцами

Простое и удобное блюдо для завтрака.

Ингредиенты:

Яйца перепелиные — 2 шт.
Шпинат – 250 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Лук белый – 1 шт.
Куриный бульон – 300 мл.
Сливки – 100 мл.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло оливковое – 1ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, очистить и отставить. Соединить в сотейнике оливковое и сливочное масло. Обжарить на нем нарезанный лук и чеснок, Затем добавить шпинат, бульон, сливки и специи. Довести до кипения и варить на протяжении 5 минут. Готовый суп перебить в крем с помощью блендера. Разлить по тарелкам и добавить перепелиное яйцо. Приятного аппетита.

Крем суп со шпинатом и сливками

Нежнейший, вкусный и полезный суп.

Ингредиенты:

Шпинат свежий – 200 гр.
Картофель – 3 шт.
Лук порей – 1 шт.
Сливки – 200 мл.
Бульон овощной – 300 мл.
Масло сливочное – 1ст.л.
Масло растительное – 20 мл.
Прованские травы, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:

Нагреть в кастрюле растительное масло. Добавить нарезанный кольцами лук порей и обжарить до прозрачности. Так же, бросить в кастрюлю сливочное масло и прованские травы. Бросить нарезанный мелким кубиком картофель, залить бульоном и варить до готовности. Когда картофель будет готов, бросить шпинат, соль, перец, мускатный орех и проварить около 5 минут. Затем погружным блендером перебить суп в пюре. Добавить сливки, довести до кипения и подавать к столу.

Куриный крем-суп со шпинатом

Простой и быстрый в приготовлении куриный крем-суп со шпинатом и сливками для обеда и ужина. Питательный, с нежным и насыщенным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 200 г
Замороженный шпинат — 500 г
Сливки — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст.л.
Мускатный орех — щепотка
Тимьян — 0,25 ч.л.
Лавровый лист — 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление куриного крем-супа со шпинатом:

Куриную грудку положите в кастрюлю и добавьте тимьян, лавровый лист, соль, перец.
Залейте все водой, закипятите, сделайте медленный огонь, закройте крышкой и варите 15 минут, постоянно снимая пену.
Готовую куриную грудку удалите с кастрюли и положите в бульон нарезанный кубиками картофель. Варите до его готовности.
Лук и чеснок очистите, нарежьте и пассеруйте в сковороде на оливковом масле 5 минут. Добавьте в сковороду размороженный шпинат и продолжайте тушить 5 минут.
Лук со шпинатом переложите в кастрюлю с бульоном и варите 5 минут.
Удалите из кастрюли лавровый лист и перелейте суп в блендер. Измельчите продукты до пюреобразного состояния.
Верните суп в кастрюлю, влейте сливки, приправьте мускатным орехом, положите нарезанное кусочками куриное филе и прогрейте.

Крем суп с лососем

Приятный вкус свежего шпината и копченой рыбы не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

Филе копненой семги – 200 гр.
Свежий шпинат – 300 гр.
Лук порей – 100 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Куриный бульон – 500 мл.
Картофель – 100 гр.
Лимон – 0,5 шт.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

В сотейнике обжарить слегка на сливочном масле лук порей. В кастрюле довести до кипения бульон, добавить нарезанный кубиком картофель, обжаренный лук, специи и варить до готовности. Затем забросить шпинат и варить еще несколько минут. Готовый суп перебить блендером. Перед подачей добавить сок лимона. Налить суп в тарелку и украсить тонкими слайсами семги.

Шпинатный суп с гренками

Простой в приготовлении и в то же время очень оригинальный суп.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 200 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Шпинат – 200 гр.
Сухарики – 50 гр.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Сварить в кастрюле все овощи и грибы до готовности. Затем добавить шпинат и специи по вкусу. Варить 3 -4 минуты. Выключить суп и перебить блендером. Перед подачей добавить оливковое масло и сухарики прямо в тарелку. Приятного аппетита.

Зеленый суп с сыром и базиликом

Приятное сочетание вкусов

Ингредиенты:

Шпинат – 300 гр.
Цуккини – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Куриный бульон – 500 мл.
Сливки – 100 гр.
Сыр филадельфия – 100 гр.
Базилик синий – 3 веточки.
Базилик сухой, соль, перец – по вкусу.
Масло оливковое – 2ст.л.

Приготовление:

В сотейнике поджарить мелко нарезанный цуккини с луком до готовности, добавить шпинат, влить бульон и варить 5 минут. Перебить суп в пюре, добавить сливки, сухой базилик, соль, перец и кусочки нарезанного авокадо. Разлить суп по тарелками и выложить с помощью маленькой ложки сыр, украсить свежим базиликом.

Сливочный суп из шпината

Легкий, нежный и насыщенный вкус приведет в восторг ваши вкусовые рецепторы

Ингредиенты:

Шпинат – 150 гр.
Лук – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Укроп – 1 пучок.
Сливки 33 % — 200 гр.
Сливочное масло – 1ст.л.
Чеснок – 1 зубчик.
Соль, перец – по вкусу.
Вода – 500 мл.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами и бросить обжариваться на сковородку с растопленным сливочным маслом. В кастрюлю бросить обжаренный лук, картофель нарезанный кубиком, залить водой и варить до готовности. Затем добавить специи, нарезанный чеснок, сливки, измельченный укроп и шпинат. Варить 5 минут. Затем перебить все блендером и подавать к столу.

Суп-пюре из шпината со сливками

Кухонная утварь и техника: варочная поверхность или кухонная плита, блендер, нож, кухонная доска, чесночница, сковорода.

Ингредиенты

Чеснок	3 зубчика
Лук-порей	1 шт.
Шпинат свежий	5 пучков (400-500 г)
Вода питьевая	300 мл
Масло оливковое	1-2 ст. л.
Сливки 10%	200 г

Секреты выбора ингредиентов

Если у вас нет под рукой свежего шпината, то суп-пюре можно сварить из замороженного, заменяем ингредиент в пропорции 1:1.
Сегодня я буду использовать в приготовлении воду, но ее можно заменять на овощной или куриный бульон, тогда вкус у супа будет еще более насыщенным.
Консистенцию супа также можно регулировать количеством добавленной воды.
Чем больше вы ее добавите, тем более жидкий получится суп.

Приступаем к приготовлению

Очищаем 3 зубчика чеснока и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
Тщательно промываем проточной водой и нарезаем максимально тонкими полукольцами 1 лук-порей.
На сковороду наливаем немного (1-2 ст. л.) оливкового масла и кладем измельченный чеснок и лук-порей. Пассируем их на минимальном огне 1-2 минуты.
Также промываем 400-500 г шпината в проточной воде и нарезаем полосками средней ширины. Добавляем к чесноку и заливаем все 300 мл воды.
Тушим подготовленную смесь на маленьком огне минут 5.
Когда шпинат будет готов, засыпаем все в блендер и перетираем до однородной массы.
Солим и перчим суп по вкусу.
Добавляем 200 г сливок 10%.
Полученную смесь выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
Готовый шпинатный суп-пюре украшаем, и можно подавать к столу!

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть видео, где пошагово описывается рецепт приготовления супа-пюре со шпинатом. Вы узнаете не только как быстро и вкусно приготовить полезный обед, а также и как его красиво украсить и подать к столу.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Украшаем готовый суп веточкой свежей петрушки или любой другой зеленью, которая вам нравится. Кроме того, такое блюдо отлично сочетается с тертым сыром и гренками. Более калорийным, но все же очень вкусным вариантом украшения такого блюда будут кедровые орешки. Еще одним вариантом полезного обеда будет приготовленный суп-пюре из брокколи. А более сытным перекусом станет куриный суп-пюре.

Сегодня я расскажу вам еще один вариант приготовления такого кушанья. Мы будем использовать другие ингредиенты, но, точно вам скажу, вкус у этого блюда будет не менее хорошим.

Крем суп из шпината с орешками

Веселый зеленый супчик, приготовленный всего за 15 минут.

Ингредиенты:

Лук – 1 шт.
Шпинат – 200 гр.
Картофель – 3 шт.
Бульон – 200 мл.
Сливки жирные – 100 мл.
Растительное масло – 2ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Орехи – 30 гр.

Приготовление:

Орехи подсушить на сухой сковороде или противне и отставить. На растительном масле обжарить лук до золотистости. Бульон довести до кипения и бросить в него нарезанный картофель и жареный лук. Варить 10 минут. Затем добавить шпинат и сливки. Готовить на медленном огне несколько минут после закипания. Приправить суп специями и перебить блендером. Налить в тарелку и посыпать орешками. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления супа-пюре из свежего шпината

орода, кастрюля, чеснокодавилка, блендер, разделочная доска, терка

Время приготовления: приблизительно 15-20 минут.
Количество порций: на 4-5 человек.
Кухонные принадлежности: сков

Необходимые ингредиенты

продукты	количество
свежий шпинат	200 г
картофель	200 г
сливки жирностью 33%	250 мл
чеснок	1 зубчик
репчатый лук средней величины	1 шт.
сливочное масло	50-70 г
вода	200 мл
растительное масло	45-50 мл
мускатный орех	щепотка
черный молотый перец	10-14 г
соль	10-14 г
сыр пармезан	40-60 г
зелень петрушки	1 веточка

Последовательность приготовления

Подготовка продуктов

Шпинат промываем под проточной водой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он хорошо просох.
Лук промываем, очищаем и шинкуем тонкими полукольцами.
После ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее растительное масло, затем бросаем туда же сливочное масло.
Следом выкладываем измельченный лук и обжариваем его на раскаленном масле до появления золотистого цвета.
Поверх лука выдавливаем чеснок, все перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
Далее солим, перчим по вкусу, выкладываем шпинат и оставляем смесь тушиться, при этом не забываем иногда помешивать массу.
Тем временем очищаем картофель от кожуры, промываем его и отправляем в маленькую кастрюлю.
Ставим картофель на самый сильный огонь и варим его до готовности.
Когда вы заметили, что шпинат существенно «уварился», добавляем мускатный орех и соль.
Еще немного обжариваем и снимаем массу с огня.

Готовим суп

Для начала сливаем воду, в которой варился картофель и перекладываем овощ обратно в кастрюлю.
Далее кастрюлю с картошкой ставим на маленький огонь и выкладываем в нее обжаренный шпинат с луком.
Хорошенько перемешиваем и заливаем массу горячей водой, затем сливками.
Не снимая суп с огня, измельчаем его при помощи блендера до однородной массы.
Затем варим суп на маленьком огне еще две минуты.

Заключительный этап

Готовый крем-суп разливаем по тарелкам, в которых будем подавать блюдо на стол.
Сверху посыпаем блюдо тертым на мелкой терке сыром и украшаем зеленью петрушки.
Суп-пюре готов, приятного аппетита.

Видео рецепта приготовления супа-пюре со свежим шпинатом

Тем, кто привык воспринимать информацию визуально и никак иначе, я подобрала видеоролик с подробной инструкцией по приготовлению чудо-супа из шпината по вышеописанному рецепту.

Крем суп со шпината с мидиями

Нежный, ароматный и вкуснейший супчик.

Ингредиенты:

Шпинат свежий – 100гр.
Базилик свежий – 2 веточки.
Мидии в ракушке – 5 шт.
Чеснок – 2зубчика.
Сливки – 150 мл.
Сухое белое вино – 50 мл.
Бульон овощной – 150 мл.
Специи.

Приготовление:

Шпинат помыть и очистить от корешков. Обжарить несколько минут в сотейнике с оливковым маслом. Посолить и добавить свежий базилик. Затем влить бульон и сливки. Протушить около 5 минут.

Суп время от времени необходимо помешивать, чтобы сливки не пригорели.

Отдельно на сковороде обжарить мидии с чесноком с оливковым маслом и белым вином. Вино должно выпариться. Приправить мидии солью, молотым перцем и отставь. Суп перебить блендером, вылить в красивое блюдо и добавить мидии. Приятного аппетита.

Суп с яйцом пашот

Вкусный, витаминный и очень полезный суп.

Ингредиенты:

Шпинат – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Корень сельдерея – 100 гр.
Картофель – 1 шт.
Сливки – 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль, перец, сухой базилик – по вкусу.

Приготовление:

Отварить до готовности картофель с луком и сельдереем. Шпинат обжарить на оливковом масле. Отправить в блендер овощи вместе с бульоном и шпинат. Перебить до однородности. Затем вылить в кастрюлю, добавить специи, сливки, довести до кипения и выключить. Отдельно сварить яйцо пашот и добавить в суп, когда тот будет уже в тарелке.