Салат Красная шапочка с помидорами и курицей: рецепт с фото пошагово

Сегодня мы будем готовить очень вкусный слоеный салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей. Вариантов салатов под названием «Красная шапочка» очень много, это лишь один из них. Из самого названия салата становится понятным, что верхний слой у него будет красным. Ту самую красную шапочку на салате делают из помидоров или зерен граната.

Все салаты «Красная шапочка» готовятся слоями. Каждый слой смазывают майонезом. Рецепты салатов «Красная шапочка» отличаются как внешним видом, так как готовят их слоями горкой, как салат «шуба» либо формируют с помощью кулинарного кольца, так и составом ингредиентов.

Неотъемлемым компонентом салата «Красная шапочка» являются курица и грибы, хотя не удивляйтесь, если встретите рецепты, в которых она была заменена колбасой или ветчиной . Используют не только отваренную куриную грудку, но и копченую. Грибы же берут или вареные лесные, которые оптом обжаривают или жарят свежие вешенки или шампиньоны.

В состав салата также могут входить такие продукты как твердый сыр, плавленые сырки, сладкий перец, горошек, крабовые палочки, лук, зерна граната, яйца, морковь, картофель, ветчина, колбаса, пекинская капуста, грецкие орехи.

Сегодня я предлагаю вам простой пошаговый рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей.

Ингредиенты:

Грибы — 200 гр.,
Лук – 1 шт.,
Помидоры — 3 шт.,
Яйца — 3 шт.,
Плавленый сырок — 2 шт.,
Куриная грудка — 200 гр.,
Майонез
Соль

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей

Довольно распространенный рецепт классического салата «Красная шапочка», который станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная отварная (300 г);
перец болгарский сладкий (1 шт.);
капуста пекинская/салат латук/другой листовой салат по вкусу (300 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
горох консервированный (50-100 г);
помидор черри (200 г);
укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (1-2 пучка);
майонез (7 ст. л.);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Пекинскую капусту мелко нарезать и высыпать в миску для смешивания ингредиентов.
Мелко нарезанную грудку отправить к капусте.
Сладкий перец очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кубики и положить в миску.
Консервированный горошек отделить от жидкости и добавить в миску.
Покрошить яйца и зелень, добавить к остальным ингредиентам.
Заправить салат майонезом, поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно перемешать.
Выложить салат горкой на блюдо/плоскую большую тарелку. Верх разровнять, немного придавить.
Разрезать на половинки помидоры черри. Распределить их по всей поверхности салата.
По желанию украсить зеленью и тонкими дольками болгарского перца.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей:

Как приготовить «Салат «Красная шапочка» с помидорами»

Подготовьте ингредиенты.

Шампиньоны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками. Поджарьте грибы 4 минуты на растительном масле.

Куриное яйцо отварите вкрутую, почистите и нарежьте кубиками, переложите в салатник.

Мясо нарежьте небольшими кубиками и переложите к яйцам.

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салат.

Добавьте жареные грибы, соль и перец по вкусу.

Добавьте майонез, перемешайте все и выложите салат на тарелку.

Украсьте салат нарезанными помидорами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Красная шапочка» с оливками

Оливки добавляют салату пикантности и обеспечивают необычное послевкусие. Данный салат будет изюминкой стола.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

мясо куриное без костей светлое/темное отварное (400 г);
помидор свежий (2 шт.);
оливки (100-200 г);
перец болгарский (2 шт.);
салат латук/айсберг/другой по вкусу (300 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
помидор черри (для украшения, 250 г);
укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (1 пучок);
майонез (5 ст. л.);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо нарезать средними кубиками.
Крупно порвать или порезать листья салата.
Очистить перец от семян, нарезать небольшими кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.
Мелко нарезать лук.
Помидоры порезать маленькими кубиками (лишний сок убрать).
Слить рассол с оливок, разрезать их на две/четыре части.
Смешать все ингредиенты (кроме листьев салата), приправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Украсить блюдо/салатницу листьями латука, выложить на них салат.
Помидоры черри разрезать на половинки, украсить ими салат.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата «Красная шапочка» с оливками:

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей – рецепт

После того, как все ингредиенты был подготовлены, можно начинать приготовление салата с курицей и грибами «Красная шапочка». Поставьте вариться яйца и куриную грудку. Время варки куриной грудки составляет 30 минут, а яиц вкрутую 7-8 минут. Очистите луковицы. Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками, а вторую тонкой соломкой.

Для этого салата нам нужно обжарить грибы. Я использую отваренные лесные грибы. Если вы будете брать шампиньоны, ополосните их и нарежьте тонкими ломтиками.

Грибы обжарьте с кубиками мелконарезанного лука в течение 5 минут, слегка подсолив их. Выложите на тарелку, чтобы они остыли.

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками.

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Натрите на крупной терке.

На этой же терке натрите и плавленый сырок.

Помойте и нарежьте кубиками помидоры.

Начинаем сборку салата. На плоскую тарелку выложите кусочки курицы.

Посолите ее. Полейте майонезом.

Сверху выложите измельченный соломкой лук. По желанию лук вы можете замариновать.

На лук выложите жареные грибы.

Смажьте их майонезом.

Посыпьте тертым яйцом.

Посолите. Смажьте майонезом. Распределите равномерным слоем на салате «Красна шапочка» с грибами и курицей тертый плавленый сырок.

Разложите кубики помидоров сверху на салат.

Салат посыпьте зеленью укропа или петрушки. Вот и все, наш салат «Красна шапочка» с грибами и курицей приготовленный слоями готов. Для пропитки его можно поставить на 1 час в холодильник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей вам понравился и пригодится. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями через кнопки социальных сетей, которые расположены внизу под рецептом. Рекомендую приготовить салат с курицей, грибами и кукурузой.

Салат «Любимый муж» с курицей и помидорами

Нежный слоеный салат, который подойдет как на каждый день, так и для особых случаев.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

мясо куриное копченое (300 г);
шампиньоны свежие (300 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
сыр плавленый/сыр мягкий сливочный (200 г);
помидор свежий/помидор черри (1 шт./8 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
майонез (покупной или домашний, по вкусу);
чеснок (1-3 зубчика);
масло растительное (для жарки, 30 мл);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Нарезать шампиньоны тонкими дольками, высыпать в разогретую сковороду и обжарить 5-7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу (по ½ ч. л.).
Когда грибы почти готовы, добавить растительное масло и мелко нарезанный лук. Обжарить все до прозрачности лука.
Нарезать мелкими кубиками копченую курицу.
Натереть на терке яйца и плавленый сыр, подавить чеснок, добавить майонез. Перемешать получившуюся массу.
Выложить салат слоями – грибы с луком, половина сырно-яичная массы, курица, вторая половина сырно-яичной массы.
Нарезать дольками помидор (слить лишний сок), украсить им салат.

Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта:

Салат с курицей и помидорами

Простой в приготовлении, но очень вкусный салат на каждый день. Если вместо майонеза его заправить оливковым маслом, он станет идеальным салатом для позднего ужина.

Время приготовления: 10 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

грудка куриная (филе, 200 г);
огурец свежий (1 шт.);
помидор свежий небольшой твердый (2 шт.);
морковь свежая (1 шт.);
перец болгарский (1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
масло оливковое/майонез легкий (для заправки, 2-3 ст. л.);
укроп/петрушка/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
масло растительное (для жарки, 30 мл);
сухарики (по вкусу);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Порезать куриное мясо небольшими кусочками/кубиками. Поместить в глубокую миску. Добавить соль, перец, другие специи. Перемешать, оставить мариноваться на 10-20 минут.
Нарезать соломкой огурцы, помидоры, морковь и болгарский перец.
Покрошить зеленый лук и другую зелень по вкусу.
Разогреть сковороду с маслом. Обжарить мясо, постоянно перемешивая, 4-5 минут. (По желанию можно использовать не жареное, а заранее запеченное в духовке филе.)
Смешать в миске все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу.
Распределить салат по тарелкам. Для заправки можно использовать оливковое масло, легкий майонез или масло, на котором обжаривалось мясо.
Украсить салат свежей зеленью и сухариками – это придаст блюду пикантности.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Нежность» с курицей

Легкий и быстрый в приготовлении салат; благодаря чесноку и плавленому сыру станет пикантным дополнением любого праздничного меню. Хоть этот салат и не имеет красной «шапки», помидоры в состав все же входят.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

грудка куриная отварная (200 г);
сыр плавленый/сыр мягкий сливочный (150 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
помидор свежий (2 шт.);
чеснок (1-3 зубчика);
сыр твердый (для украшения, 70-100 г);
майонез легкий/майонез домашний (по вкусу);
укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (для украшения, 1 пучок);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварную куриную грудку нарезать на небольшие кубики.
Мелко порезать помидоры, лишний сок слить (при желании, можно очистить их от кожуры).
Натереть плавленый сыр (предварительно его можно подержать в холодильнике 30 минут).
Измельчить на крупной терке яйца.
Подавить чеснок или натереть его на мелкой терке.
Добавить майонез, поперчить и посолить по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
Украсить салат свежей зеленью и натертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Рецепт №3 салата «Красная шапочка»

Для приготовления понадобится:

Отварные куриные яйца – 4 шт;
Отварная морковь – 1 шт;
Помидор – 3 шт;
Куриное мясо, очищенное от кости – 300 г;
Консервированная или очищенная кукуруза – 100 г;
Майонез -6 ст. л;
По вкусу соль.

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: измельчите куриное мясо на маленькие кусочки, помидоры необходимо залить кипятком на 2-3 минуты, после чего сделайте надрез снизу накрест, очистите томат от кожуры и вырежьте из них зеленные серцевинки. Яйца, сваренные ранее отставьте в сторону, они послужат нам в украшении салата. Морковь натрите на крупной терке.

Теперь можно выкладывать салат на пропорциональную тарелку:

слой – консервированная кукуруза, смешанная с майонезом;
слой — куриное мясо с майонезом;
слой – отварная морковь, смазанной майонезом.
слой- томат, измельченный в виде маленьких кубиков.

И не забывайте солить каждый слой. Уложите последний слой в виде горки или конуса. Не забывайте, что у нас еще есть отваренные яйца, делим их на желтки и белки. Желтки разомните вилкой с солью и майонезом и скатайте из них шарик, а что касается белков натрите их на мелкую терку. Полученный шарик обкатайте в натертых белках и установите на вершину полученного салата. Остатком натертых белков обсыпьте контур блюда, получится окантовка. Вот и все, наш кулинарный шедевр готов. Можно подавать к столу.

Не забудьте поделится своим опытом приготовления салата Красная шапочка в комментариях. Приятного аппетита!