Готовим из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Опубликовано Окт 19th, 2016

по IrinaCooking

Категории:

• Выпечка

Любимое многими бездрожжевое слоеное тесто приготовить не сложно, даже удивительно, почему вокруг него столько разговоров.Классическое тесто требует времени, а для быстрого и того не нужно.

Из этого теста можно готовить и сладкую и несладкую выпечку. Достаточно просто разрезать его на полоски, посыпать пудрой, запечь и у вас получатся замечательные слойки, а что уже говорить о пирожках с мясом.

Это вы любитель дрожжевого теста, то рецепт слоеного можете посмотреть здесь.

Итак,

Рецепт классического бездрожжевого слоеного теста

Ингредиенты:

• 200 + 50 + 50 г мука
• 200 г сливочное масло (можно сливочный маргарин)
• 120 г вода
• 1/4 ч.л. соль
• 1 ч.л. лимонный сок
• 0.5 яйцо (не обязательно, но без него нужно на 10-15 г больше воды)

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, т.е податливым, но не расплывающимся.

Как приготовить основное тесто

• Смешайте воду и лимонный сок.
• Муку просейте и перемешайте с солью.
• Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и вилкой все перемешайте.
• На стол насыпьте 50 г муки и выложите на нее тесто.
• Замесите тесто до однородного состояния, это примерно 5 минут. Долго вымешивать не нужно, тесто много времени вылеживается в холодильнике.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Как подготовить масло

Масло перемешайте со вторыми 50 граммами муки. Можете сделать это на комбайне, можете просто ложкой.

Распределите масло по пергаменту, придавая ему форму прямоугольника с примерными сторонами 20 х 15 см.

Закройте вторым листом пергамента, немного подровняйте и уберите на доске в холодильник на полчаса.

Как прослоить тесто

Через 30 минут тесто достаньте и раскатайте его по форме прямоугольника. Примерный размер 45 х 20 см.

• Достаньте подготовленное масло и выложите на пласт теста.
• Другой половиной теста закройте масло и хорошо соедините края теста, прижимая из пальцами.
• Раскатайте тесто в длинный прямоугольник. Чтобы было проще, сначала аккуратно пройдитесь скалкой по прямоугольнику теста, просто прижимая ее, тем самым делая тоньше слой масла, а потом аккуратными движениями к себе и от себя раскатывайте. Толщина раскатки 5 мл.
• Стряхните кисточкой муку.
• Сверните тесто вчетверо, соединив две половины и сложив их вместе.
• Если масло еще холодное, то разверните тесто поперек и раскатайте еще раз.
• Стряхните муку и опять сложите вчетверо.
• Прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 — 40 минут.
• Отдохнувшее тесто опять раскатайте. Делайте это осторожно, потому что слои становятся тоньше и можно их порвать. Но даже если порвете, очень не расстраивайтесь, присыпьте это место мукой.
• Стряхните муку и опять сложите по той же схеме.
• Уберите в холодильник на 30 — 40 минут.
• Достаньте тесто, положите поперек и раскатайте последний раз.
• Стряхните муку, сложите в четыре слоя и уберите в холодильник на час.

После этого можно его использовать.

Если вы — новичок и сталкиваетесь с таким тестом впервые, делайте двойное сложение: мысленно разделите тесто на три части, загните первую и на нее третью.

Таких сложений нужно будет сделать 5, зато раскатывать тесто будет проще.

Дрожжевое слоеное тесто

Представьте Вы идете по улице мимо пекарни и Вы чувствуете аромат от свежеприготовленной выпечки. О да, это те самые слойки из слоеного теста с джемом внутри.

При чем внутри начинка для такого лакомства может быть совершенно разнообразна. Наверное Вы их сразу захотели приготовить дома.

Для начала, такие слойки готовятся из бездрожжевого и из дрожжевого теста. Первое получается не такое пышное, как второе. Но вот как сделать слоеное тесто дрожжевое, да еще и быстро я Вам расскажу в этой статье.

Приготовить слоеное дрожжевое проще простого, а самое главное не требует большого количества времени и неимоверных усилий, как все считают. И компоненты теста есть в холодильнике у каждой хозяйки.

На самом деле, самая сложная задача — это ответить на вопрос, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста. Но у Вас этот ответ есть. Буквально несколько минут и сладкая выпечка из слоеного теста у Вас на столе.

Можете радовать гостей и близких. А в какой восторг придут Ваши дети, если еще и приобщить их к готовке. А, чтобы Вам было легче в конце этого пошагового рецепта, Вас ожидает видео рецепт приготовления.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Вот, как я Вам и говорила, ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки. Ничего необычного нет, а самое главное, домашнее слоёное дрожжевое будет натуральное без консервантов и усилителей вкуса..

1. Разложите все ингредиенты перед собой, чтобы Вам было удобнее работать с тестом и не лазить за какими-то компонентами в самый ответственный момент.

2. Берем большую и глубокую миску. Можете взять кастрюлю или любую другую тару, кому как удобнее. Вливаете в нее воду. Внимание вода должна быть не холодная, а теплая. Таким образом слоеное тесто получится очень мягким и нежным.

3. Далее вливаем к воде молоко. Молоко также должно быть теплым. Для этого я его немного подогрела в микроволновке. Обращаю Ваше внимание, что данные ингредиенты комнатной температуры, не подойдут для рецепт слоеного теста. Потому что нам нужно, чтобы тесто стало воздушным и дрожжи вступили в быструю реакцию. Так что разогреваем ингредиенты. Если Вы не хотите применять молоко, то замените его на такое же количество теплой воды.

4. Всыпаем сухие дрожжи и все перемешиваем лопаткой или венчиком. Как Вам будет удобнее. Многие думают, что быстродействующие дрожжи не подойдут для этого рецепта. Но это не так, можете смело их использовать. Наши дрожжи начинают вступать в реакцию с теплой водой и молоком.

5. Не переставая помешивать добавляем соль и мешаем до полного его растворения. Благодаря теплой воде и молоку данная реакция пойдет быстрее.

6. Далее всыпаем сахар и продолжаем мешать до полного его растворения. Если хотите добавить в тесто яйцо или просто желток, чтобы оно было еще пышнее, то добавляйте его на этом этапе.Таким образом из теста можно сделать коржи для торта «Наполеон».

7. Постепенно просеиваем муку. Но не добавляйте сразу всю, используйте только половину. При этом не забываем постоянно использовать лопатку. Не пугайтесь, у Вас должно получится не густая, даже можно сказать жидковатая смесь. Отложите пока остатки муки в сторону и после этого приступайте к следующему шагу

8. Берем растительное масло и вливаем его в миску со смесью. Все хорошо перемешиваем, чтобы масло полностью впиталось. Именно для этого мы не стали использовать всю муку — масло бы не могло хорошо впитаться в тесто и этот шаг занял бы больше времени. Дальше всыпьте остатки муки и начинайте замешивать тесто руками.

9. У Вас получается вот такой мягкий, эластичный комочек, который не липнет к рукам. Потом перекладываем его в миску, накрываем крышкой или полотенцем и убираем в теплое место примерно на час-полтора, чтобы наше дрожжевое слоеное тесто подошло. Можете его спустя 40 минут немного примять.

10. Прошло 1.5 часа.За это время я его один раз подминала. Достаем наш комочек из миски и раскатывает его в овал до толщины 0,7-1 см, как показано на картинке.

11. Предварительно достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нарезаем масло тонкими ломтиками и выкладываем его почти на середину теста, как показано на картинке. Но только на одну половину. Только не забывайте тесто имеет нежную структуру не давите масло в тесто, также не кладите его к краю теста. Напомню, масло Вы можете заменить маргарином.
    Читайте также:  Фетучини с грибами и курицей в сливочном соусе – 5 лучших рецептов
12. Второю половину теста, закидываем на первую прикрывая ее, как раз на которую мы и намазывали масло. Обязательно хорошо прижмите края друг к другу, чтобы в следующем шаге масло не вытекло. Далее не сильно раскатайте тесто в сторону изгиба. Чтобы тесто легче раскатывалось и не липло на скалку посыпьте его немножко мукой.

13. После того, как Вы раскатали тесто. Сложите его, как показано на картинке

14. Отряхивайте его от муки и заворачивайте в пакет. Далее убираем наше будущее хрустящее лакомство в морозильную камеру не более, чем на 10-15 минут. Можете убрать в холодильник на 30 минут.

15. После достаем его из холодильника и снова раскатываем, как показано на картинке. Толщиной примерно один сантиметр. После этого три раза повторяем 13 и 14 шаги. Делаем мы это для того, чтобы тесто слоилось после приготовления.

Все получается вот такое тесто. Его можно хранить в холодильнике, либо заморозить для дальнейшего использования и приготовления кулинарных шедевров.

Из слоеного теста в этом рецепте Вы можете приготовить, как сладкую выпечку к праздничному столу или вкусный завтрак, так и что-то более сытное с добавлением начинки из мяса. Очень хорошо получается закрытый мясной пирог.

Также, как я и говорила выше, его можно использовать, как коржи для знаменитого торта «Наполеон». Ведь готовый вариант коржей и этот рецепт из слоеного эластичного теста получается воздушный, хорошо пропитывается кремом и просто тает во рту.

Из этой статьи я надеюсь Вы ответили на самый главные вопрос — как готовить слоеное тесто. Теперь Вам будет не страшно искать рецепты из такого, как оказалось, простого в приготовлении теста.

Вы можете теперь с гордостью хвастаться перед своими друзьями, тем, что выпечку Вы готовите, намного лучше, чем большинство кондитерских магазинов в городе. Потому что:

1. Вы знаете, какого качества компоненты Вы добавляете
2. Вы не экономите на продуктах и не заменяете молоко, сухими продуктами

А еще более подробнее как приготовить слоеное нежное, эластичное тесто я Вам покажу, как и обещала, в видео рецепте.

Рецепт быстрого (рубленного) слоеного теста

Ингредиенты:

• 300 г мука
• 150 г сливочное масло
• 100 г вода
• 1/4 ч.л. соль
• 1 ч.л. лимонный сок
• 0.5 яйцо яйцо или 1 желток, но необязательно

Приготовление быстрого теста

• Масло положите минут на 10 в морозильную камеру, а воду поставьте в холодильник.
• Смешайте муку с солью, а воду с лимонным соком.
• Холодное сливочное масло или порубите ножами, или натрите в муку на крупной терке и все перемешайте.
• Сделайте углубление и вылейте в него воду и яйцо.
• Слепите из теста ком, вымешивать его не нужно.

Тесто должно быть неоднородным.

Упакуйте тесто в пленку и положите в холодильник минимум на час.

После этого можете использовать.

Классическое и рубленное слоеное тесто можно хранить в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере несколько месяцев.

Перед использованием, переместите тесто из морозильника в холодильник.

Масляный блок

• 250 г сливочного масла на 850 г теста

В стакане смешайте воду, уксус и соль. Смешайте муку с маслом, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте 3/4 отмеренной воды и быстро замесите тесто. Оно должно получиться мягким, рыхлым, но не липким. Возможно, вам не понадобится вся жидкость. Сформируйте тесто в квадрат толщиной около 3 см, оберните пленкой и положите в холодильник минимум на 30 мин.

Положите перед собой кусок пергамента размером 25х38 см. Сложите бумагу пополам в длину и загните по 5 см с боковых краев – получится открытый конверт 15х19 см.

Приготовьте масляный блок. Положите в бумажный конверт брусок масла. Приминайте масло руками или скалкой, стараясь придать ему форму плоского прямоугольника. Подверните открытый край конверта на 3 см. Аккуратно раскатывайте скалкой, чтобы масло распределилось внутри конверта. Толщина масла везде должна быть одинаковой. В результате у вас получится квадратный брусок масла толщиной 2–3 мм и размером 15х15 см. Положите его на доску и уберите в холодильник на 30 мин.

Достаньте из холодильника обе заготовки. На подпыленной мукой поверхности раскатайте тестяной блок в прямоугольник в два раза длиннее масляного квадрата. Двигайте скалку от центра по диагонали короткими движениями.

Разверните масляный блок и положите его на край теста. Закройте свободной половиной теста, тщательно соедините края теста. Таким образом масло окажется обернутым тестом со всех сторон – мы сформировали патон.

Подсыпьте стол мукой и раскатайте патон в пря-моугольник размером 15х30 см. Стряхните муку и сложите «письмом»: заверните треть теста внутрь и накройте оставшейся третью. Это 1-й оборот. Снова раскатайте и сверните так же. Смахните лишнюю муку, сделайте метку – два оборота. Заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.

Сделайте еще 4 оборота «письмом» и послед-ний – седьмой – «книжкой»: сложите обе трети теста к центру и сложите пополам, как бы захлопывая книгу. Охлаждайте по 30 мин. после каждых двух оборотов.

Раскатайте тесто до нужной толщины, обрежьте края, разделайте в соответствии с рецептом и положите в холодильник на 1–2 ч или в морозильную камеру на 30–40 мин. Переложите тесто на противень, выстеленный влажной бумагой для выпечки. Выпекайте в соответствии с рецептом.

Что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста — рецепты с фото оригинальных десертов

У вас есть возможность убить одной скалкой двух кулинарных зайцев: расширить свой запас затейливых рецептов и узнать, что можно приготовить из покупного слоеного бездрожжевого теста на сладкое.

Торт «Дружный дом»

1. Молоко вареное сгущенное — 1 банка
2. Сливочное масло — 250 г
3. Бездрожжевое слоеное тесто — 2 упаковки
4. Сливки — 1\3 ст.
5. Вишня замороженная — 350 г
6. Черный шоколад — 3 плитки
7. Сахар — 10-12 ст. л.

Торт «Дружный дом»

Что можно быстро приготовить из слоеного бездрожжевого теста в мультиварке? Вот этот чудесный торт!

Достаньте масло из холодильника, чтобы оно успело растаять.

Смешайте со сгущенкой и взбейте миксером. Разморозьте вишню и слоенку. Дайте жидкости стечь и слегка отожмите ягоды.

В противном случае сок может помешать процессу запекания. Не разъединяя пласты, раскатайте массу на 70 см в длину.

На него в ряд выложите вишни с небольшим интервалом в 1,5 см. Присыпьте каждую сахаром.

Сверните корж плотным рулетом и создайте нечто наподобие раковины улитки. В итоге должно получиться 4 ракушки.

Поочередно положите их в емкость и готовьте в режиме «выпечка» по 20. Переверните и выпекайте еще столько же.

Остудите и все слои промажьте кремом. Так можно зрительно «выровнять» верхушку и бока. Дайте всему этому охладится в течение ночи.

Пришло время приготовить сливочный шоколадный крем. Растопите в мультиварке шоколад, разломав его на кубики, добавьте сливок и полейте ганашем торт.

При желании можно украсить верх колотым шоколадом.

Яблочный пирог «Старопольский»

1. Сахар — 4 ст. л.
2. Яблоко — 5-6 шт.
3. Сметана (пожирнее) — 500 г
4. Бездрожжевое слоеное тесто — 800 г
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Корица

Яблочный пирог «Старопольский»

Очистите яблоки и нарежьте их на маленькие кусочки. Добавьте немного воды и тушите почти до полной готовности.

На этом этапе можно присыпать плоды корицей. За несколько минут до окончания всыпьте сахар и накройте крышкой еще ненадолго.

Попробуйте блюдо на сладость. Количество сахара зависит от яблок. Поделите слоенку на 4 части, раскатайте и сделайте ее круглой.

Проще всего обрезать ножом, используя крышку. Сбрызните противень водой. Кладите лепешку и запекайте. Вслед за ней и все остальные.

Образки мы позже используем в дело. Запеките их и измельчите в крошку.

Всыпьте в яблоки ванильный сахар и сметану. Взбейте миксером, но не больше минуты.

Разделите на четыре части и промажьте каждый корж. Верхний поверните «чистой» стороной к себе.

Нанесите слой крема и присыпьте крошкой, но оставьте часть для подачи к столу.

Что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста?

Попробуйте этот рецепт сладкого пирога. Если хотите, украсьте его сверху цукатами.

Португальские пирожные «Паштейш»

1. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. (с горкой)
2. Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
3. Куркума — половина ч. л.
4. Домашнее молоко — 2 ст.
5. Сахар — 3 ст. л.
6. Ванильный сахар

Португальские пирожные «Паштейш»

В казане нагрейте молоко и сахар. В маленькую баночку с крышкой влейте меньшую часть, всыпьте крахмал и куркуму, закройте и хорошенько взболтайте до однородного состояния.

После закипания потихоньку вливайте, постоянно помешивая, в казан, затем дайте настояться и остыть.

Тонко раскатайте тесто, смажьте формы маслом и разложите его ровно, убрав ножом лишнее.

Выложите крем на 3\4 формы и запекайте до золотистой корочки.

Готовность проверяйте на глаз через стекло, иначе при открывании нарушается целостность пирожного.

Тарт Татен

1. Бездрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка
2. Сливочное масло — 100 г
3. Сахар — 1 стакан
4. Яблоки (кисло-сладкие) — 1, 5 кг

Очистите яблоки и примерьте их на сухой сковороде, достаточно ли по количеству.

В казан с толстым дном всыпьте сахар и дождитесь, пока он запузыриться. Постоянно перемешивайте, пока коричневая консистенция не станет однородной, добавьте сливочное масло.

Не пугайтесь, если оно будет шипеть. В итоге получится карамель.

Убирайте яблоки и выливайте карамель на дно. А вот теперь красиво выкладывайте яблоки, приближаясь от краев к центру. Запекайте все это в духовке около получаса.

Раскатайте массу, сделав ее в диаметре чуть больше, чем имеется у сковороды.

Для этих целей идеально подойдет крышка. Достаньте фрукты и положите слоенку сверху.

Заверните бортики внутрь с помощью силиконовой лопатки. Проколите тесто в нескольких местах и поставьте снова в духовку еще на полчаса.

После остудите прямо в форме. Чтобы карамель, которая на дне наверняка отлипла, поставьте сковороду снова на огонь на 25 секунд.

Выключите, накройте посуду большой тарелкой и резко переверните. Получится просто фантастически вкусная красота!

Совет: всегда заранее подготавливайте тесто. Идеальным видом разморозки считается длительный. Выньте массу из морозилки на всю ночь.

Несладкие блюда на каждый день

Серые будни просто необходимо разбавлять вкусностями, хотя бы иногда!

И если вы не знаете, что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста и овощного фарша, то мы вам с удовольствием подскажем парочку заманчивых вариантов!

Пирог с квашеной капустой

1. Сметана — 250 г
2. Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
3. Сливочный сыр — 150-200 г
4. Сахар — половина ч. л.
5. Масло гхи — 1 ст. л.
6. Квашеная капуста — 650 г

Пирог с квашеной капустой

Если капуста имеет слишком кислый вкус — промойте ее водой, нарежьте как можно мельче.

На толстостенную сковороду влейте масло и обжарьте капусту до мягкого состояния. Поперчите и добавьте немного сахара. Остудите.

Крупно натрите сливочный сыр и влейте сметану. Разморозьте основу и раскатайте на противне.

Можно просто аккуратно растянуть руками. Добейтесь того, чтобы были бортики. На нее выложите капусту, сверху — сметану с сыром.

Загните бортики в сторону середины. Разогрейте духовку и выпекайте пирог порядка 50 минут. Очень вкусно и быстро!

Турецкая слойка с брынзой

1. Твердый сыр — 65 г
2. Натуральный йогурт — 2 ст. л.
3. Брынза — 150 г
4. Бездрожжевое слоеное тесто — 300 г
5. Сметана (жирная) — 1 ст. л.
6. Лимон
7. Чеснок
8. Приправы

Турецкая слойка с брынзой

Смешайте йогурт и сметану, добавьте брынзу. Подавите и перемешайте все вилкой. Самое время присовокупить специи и выдавить чеснок.

Сюда же натрите сыр и еще раз перемешайте.

Разморозьте и раскатайте основу, нарежьте на прямоугольники и равномерно распределите начинку.

Сделайте рулетики и уложите их швом вниз. Выпекайте на бумаге до золотой корочки. Подавайте вместе с ломтиками лимона. На каждый кусочек принято выдавливать лимонный сок.

Если вы фанат блюд восточной кухни, в этой статье вы сможете найти еще больше изысканных рецептов.

Пирожки с чечевицей

1. Лук — 1 маленькая
2. Чечевица — 200 г
3. Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
4. Имбирь (сухой) — половина ч. л.
5. Майоран, тимьян, черный перец, соль
6. Растительное масло

Пирожки с чечевицей

Сварите чечевицу до готовности и мягкого состояния. Жидкость слейте, часть бульона оставьте. Он нам еще пригодится.

Посолите и остудите бобовые. Очистите лук, нарежьте кубиками и поджарьте до золотистого состояния.

Объедините чечевицу и лук с приправами и добавьте немного воды.

Нужно добиться такого состояния, чтобы она не была пересушенной. Разморозьте, нарежьте прямоугольниками основу.

В середину вложите по маленькой ложке начинки и скрепите края пальцами. Выпекайте приблизительно 20-25 минут.

Что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста — рецепты быстрых закусок

Интересуетесь, что можно приготовить из слоеного (бездрожжевого) теста быстро? Эти блюда могут стать вариантом скоростного перекуса для вас или любимого. Особенно если он яростно и без оглядки влюблен в чай.

С такими закусками приятно проводить вечер в кругу семьи, обговаривая новости прошедшего дня: после таких кулинарных шедевров семья будет собираться намного охотней!

Итальянские бутерброды «Кростини»

1. Моцарелла — 350 г
2. Базилик (свежий)- большой пучок
3. Бездрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка
4. Оливковое масло — 180 мл
5. Помидор — 5 средних
6. Кедровые орешки — 100 г
7. Сыр «Голландский» — 120 г
8. Соль

Попробуйте поэкспериментировать с различными вариантами начинок

Натрите на терке «Голландский» сыр и положите его в чашу блендера.

Туда же добавьте кедровые орешки, оливковое масло и базилик (заранее перетертый). Посолите и взбейте до однородной массы.

У нас получился итальянский соус песто. Раскатайте охлажденную основу так, чтобы ее можно было порезать на 6 фрагментов прямоугольной формы.

Старайтесь сделать их одинаковыми. Придайте помидорам форму кружочков средней толщины.

Смажьте каждый квадрат теста соусом и сверху положите томат.

Нарежьте моцареллу тонко и также расположите сверху. Выпекайте на средней температуре порядка 20 минут.

Основа поднимется, а сыр аппетитно расплавится. Просто и изысканно! Гурманам стоит поэкспериментировать с начинкой.

Быстрые слоечки «Уголки»

1. Чеснок — 1-2 зубчика
2. Масло топленое — 1 ст. л.
3. Бездрожжевое слоеное тесто — 350 г
4. Зелень
5. Перец
6. Соль

Достаньте заранее масло и дайте растаять. Выложите его в миску, добавьте выдавленный чеснок и специи.

Не забудьте про зелень. Можно использовать только соль и перец или «поиграть» вкусом и отдать предпочтение итальянским или прованским травам.

Нарежьте массу уголками. На противень выложите бумагу и наши заготовки, смажьте их маслом со специями.

Выпекайте около 20 минут при температуре 200C. Все! Вот что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста в духовке буквально за 30 минут.

Корзиночки «Жюльен»

1. Грибы — 500 г
2. Сыр «Голландский» — 450 г
3. Бездрожжевое слоеное тесто — 00 г
4. Лук — 4 больших головки
5. Домашний майонез — 2 ст. л.
6. Растительное масло

Нарежьте лук полукольцами, грибы — привычным способом. Голландский сыр натрите помельче.

Раскатайте массу и нарежьте ее на квадратики. Смажьте формочки для кексов маслом и положите в каждый кусочек, отсеките лишнее.

Насыпьте на дно немного сыра, затем — грибы и снова сыр.

Обмажьте майонезом и украсьте остатками слоеного теста. Запекайте при температуре 200C около 20 минут.

Закрытые мини-пиццы «Косички»

1. Оливки — 20 шт.
2. Томатная паста — ст. л.
3. Сыр «Российский» — 200 г
4. Кукуруза (консервированная в банке) — 120 г
5. Бездрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка
6. Болгарский перец — 1 маленький
7. Подсолнечное масло — 2 ст. л.
8. Сахар, соль, специи

Закрытые мини-пиццы «Косички»

Вы можете купить готовую основу в магазине или приготовить тесто самостоятельно: возьмите 400 грамм муки с солью, 120 грамм натертого сливочного масла и 200 грамм предварительно охлажденной сметаны.

Все это быстро перемешайте, положите в пакет и поставьте в холод минимум на полчаса.

В экстренных случаях или если вам просто лень, смело берите магазинное тесто.

Только перед использованием переложите его в холодильник из морозильной камеры.

Возьмите толстостенную посуду, поставьте на огонь и влейте масло, специи, томатную пасту, соль и сахар.

Потомите около минуты и влейте около четверти стакана обычной воды. Должна получиться однородная консистенция (не жидкая).

Мелко нарезаем оливки и перец. Помидоры можно измельчить кружочками, а сыр — просто скибочками.

Достаньте и раскатайте массу тонким слоем и поделите на две, а затем — на четыре части. Получится 8 кусочков.

Одну сторону нарезаем полосочками. Количество подбирайте парное. Намажьте соусом, разместите измельченные ингредиенты и кукурузу.

Сверху — помидор и сыр. Закрепите нарезанные фрагменты крест-накрест и прижмите их к противоположному краю. Получится плетенка.

Выложите на бумагу и выпекайте около 20 минут. Что можно приготовить из магазинного слоеного бездрожжевого теста на сковороде? Правильно!

Такие пиццы! Только позаботьтесь, чтобы сковорода была с антипригарным покрытием, плюс капните немного масла.

Совет: используйте домашний плавленый сыр, если готовы пожертвовать красотой ради вкуса. Он может вытечь, зато вкуснее, чем магазинный.