Самый простой и вкусный яблочный пирог или Шарлотка в мультиварке

Пирог с яблоками в мультиварке – классический рецепт

Это блюдо включает в себя минимальный набор продуктов. Среди них: по 230 г просеянной белой муки и сахара-песка, 4 яйца, 3-5 крупных яблока, масло.

1. Плоды тщательно моются, избавляются от шкурки, сердцевинки и семечек, после чего нарезаются мелкими кубиками.
2. Яйца при помощи венчика, миксера или блендера взбиваются с сахаром до получения устойчивой белоснежной пены. Желательно, чтобы масса за это время успела вдвое увеличиться.
3. К сладкой яичной массе добавляется мука. Тесто перемешивается до однородности.
4. Мультичаша хорошенько смазывается маслом или жиром.
5. В емкость выкладываются яблочные кубики, и выливается сладкое тесто.
6. Десерт готовится в программе «Выпечка» 50 минут.

Чтобы угощение было не только вкусным, но еще и аппетитным на вид, после звукового сигнала о его готовности можно перевернуть десерт, и включить тот же режим еще на 17 минут.

Ингредиенты:

Из указанного количества продуктов получится 8-10 порций. Энергетическая ценность на 100 грамм готового блюда составит 142 калории. В одной порции же количество калорий будет таким: 223 калории.

Ниже представлен пошаговый рецепт, с приложенными к нему фото готовки. Вам остается только смотреть, делать так, как написано ниже и сногсшибательная яблочная шарлотка в мультиварке станет частым гостем на домашних обедах!

Шарлотка в мультиварке

Чтобы приготовить ароматную выпечку в мультиварке, которая приманит на кухню всех членов семьи, нужно добавить в тесто молотую корицу. Помимо указанной специи (0,5 ч.л.), потребуется использовать: по 4 шт. кислых яблока и яиц, по 230 г муки и сахара.

1. Яйца в глубокой миске взбиваются любым удобным способом до появления стойкой пены.
2. В массу отправляется корица и просеянная белая мука. Тесто перемешивается до однородности.
3. Чаша устройства смазывается маслом и в нее выливается густая масса.
4. В тесто добавляются очищенные и нарезанные небольшими кусочками фрукты.
5. В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

Получившееся угощение слегка остужается, щедро посыпается сахарной пудрой и подается к столу.

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

1. Вынимаем из холодильника яйца, чтоб они были комнатной температуры. Просеиваем муку через сито, чтобы выпечка получилась воздушной. И добавляем к ней соду. Моем и очищаем яблоки от сердцевины с косточками, можно почистить от кожуры. Нарезаем фрукты тоненькими пластинками. Кефир также необходимо заранее достать или подогреть в микроволновке до комнатной температуры.

2. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером до белой пышной массы. Вливаем кефир. Взбиваем еще раз недолго, всего минуту. Всыпаем муку с содой, щепотку соли и добавляем порезанные яблоки (можно все или только часть). Аккуратно перемешиваем массу ложкой, уже не взбивая.

3. Дно кастрюльки смазываем сливочным маслом. По желанию выкладываем на дно оставшуюся часть порезанных яблок. Выливаем полученное тесто. Закрываем крышку и включаем режим выпечка на 50 минут.

Как только прозвучит сигнал, яблочная шарлотка на кефире в мультиварке готова. Даем ей постоять 10 минут, только после этого открываем крышку, достаем выпечку на тарелку. можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Бисквитный пирог с яблоками

Бисквит со свежими фруктами по такому рецепту даже без разрыхлителя и его аналогов получается максимально воздушным. Для аппетитного аромата стоит добавить цедру одного апельсина. Также потребуется использовать следующие продукты: по 4 мультистакана муки и сахара, жир для смазывания чаши, 3 крупных яйца, 2 кислых крепких яблока.

1. Первым делом желтки отделяются от белков. При этом они обязательно должны быть комнатной температуры.
2. Белки с ½ частью сахарного песка взбиваются до появления устойчивой пены.
3. Процедура повторяется с желтками и оставшимся сахаром.
4. Не нужно жалеть время на взбивание продуктов, ведь от этого зависит пышность и воздушность готового угощения.
5. Две массы отправляются в глубокую миску и осторожно перемешиваются лопаткой из дерева. Действия должны производиться плавно – снизу вверх.
6. Теперь пришло время всыпать к сладкой яичной смеси муку. Очень важно заранее ее просеять. Ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности.
7. Чаша устройства смазывается жиром или маслом. После этого в нее отправляются миниатюрные ломтики яблок вместе с кожурой, а также апельсиновая цедра, натертая на мелкой терке.
8. Фрукты заливаются тестом.
9. Блюдо готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

После переворачивания получившегося угощения на тарелке окажется мягкий белоснежный бисквит и шапочка из запеченных яблок.

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

В цветаевский десерт обязательно добавляется сметана. Помимо этого молочного продукта (360 г), также используется: 140 г хорошего сливочного масла, 260 г муки, лимонный сок, 1 ч.л. разрыхлителя, яйцо, 4,5 яблока, 180 г сахара, щепотка молотой корицы, лимонный сок.

1. 230 г муки просеивается вместе с разрыхлителем. Этот ингредиент смешивается с порубленным мелкими кусочками сливочным маслом и пальцами превращается в крошку.
2. В массу добавляется 230 г сметаны, и замешивается густое тесто, которое заворачивается в пленку и отправляется на полчаса в холод.
3. Яблоки моются, чистятся, избавляются от семенных коробок и нарезаются тонкими слайсами. Обязательно нужно сбрызнуть плоды лимонным соком, чтобы они не изменили цвет.
4. 130 г сметаны взбивается до однородности с сахаром-песком, оставшейся мукой и куриным яйцом.
5. Емкость мультиварки смазывается маслом или жиром, после чего в нее помешается раскатанное в пласт тесто. Из его краев формируются высокие бортики.
6. Внутрь теста выкладываются яблоки, а сверху выливается сметанный крем.
7. В режиме «Выпечка» угощение готовится 55 минут.

Еще горячим яблочный пирог посыпается молотой корицей.

Яблочный пирог на тесте со сметаной

Кухонный инвентарь: мультиварка; пара глубоких мисок; кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Для того, чтобы испечь пирог с яблоками в мультиварке по этому рецепту, не требуется лишних усилий. Тесто готовится очень легко и быстро, а получается пышным и влажным благодаря тому, что среди ингредиентов присутствует сметана.

Знаете ли вы? Кстати, замешанное по этому принципу тесто можно легко использовать для пирогов с другими начинками. Варьируется лишь количество сахара в зависимости от того, сладкая будет начинка или нет.

1. Сливочное масло заранее вынимаю из холодильника и даю ему подтаять. Лучше его не растапливать, а именно дать согреться естественным путём.
2. В это время взбиваю при помощи миксера яйца и 150 г сахара, пока сахар полностью не растворится.

3. В миску добавляю 50 г тёплого сливочного масла и снова хорошо взбиваю миксером. Заливаю 300 г сметаны и теперь уже перемешиваю полученную массу силиконовой лопаткой.

4. Медленно вмешиваю в будущее тесто 140 г муки и разрыхлитель.

5. Яблоки нарезаю тонкими пластинами, кожуру можно не снимать.

6. Чашу мультиварки смазываю оставшимся сливочным маслом и выкладываю половину теста. Сверху кладу 2/3 части нарезанных яблок.

7. По желанию, можно присыпать яблоки коричневым сахаром и корицей, тогда пирог приобретёт ни с чем несравнимые вкус и аромат. Закрываю яблоки второй половиной теста, а сверху в произвольном порядке высыпаю оставшиеся яблоки и снова присыпаю их сахаром и корицей.

8. Закрываю крышку мультиварки, ставлю её на режим «Выпечка» на час.

9. Когда пирог приготовится, открываю крышку и оставляю минут на 10 поостыть.

10. Затем вынимаю пирог из чаши и выкладываю на блюдо. Сверху присыпаю по желанию сахарной пудрой.

Одной из простых разновидностей яблочного пирога является шарлотка, очень распространенная в странах бывшего СССР. А в США пирог с яблоками даже стал национальным символом

Видеорецепт

Приглашаю вас также посмотреть видеорецепт приготовления этого замечательного десерта, где очень подробно и понятно показаны все этапы готовки:

Рецепт приготовления из слоеного теста

Если стандартная шарлотка немного надоела, можно заменить ее слоеным пирогом с той же начинкой. Помимо яблок (3 шт.), нужно взять: по 180 г сахара, муки и манки, пачку сливочного масла.

1. Размягченное масло нарезается ножом на крупные куски, смешивается с манкой, мукой и сахаром. Пальцами нужно перетереть массу до состояния крошки и разделить на три равные части.
2. Фрукты моются, избавляются от сердцевины и прямо со шкуркой нарезаются средними кубиками.
3. На дно емкости мультиварки, смазанной маслом, выкладывается первая часть теста. Сверху – тонкий слой яблочный ломтиков.
4. Процедура повторяется до тех пор, пока последняя часть теста не покроет будущий десерт.
5. В режиме «Выпечка» угощение готовится 80 минут.

Песочный пирог с яблоками можно смело хранить в холодильнике несколько дней. Даже через 2-3 суток его вкус останется прежним.

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Яблочный пирог из песочного теста

На маргарине выпечка всегда получается не только вкусной, но и бюджетной.

Песочное тесто отлично сочетается с яблочной начинкой. Помимо пачки сливочного маргарина, нужно использовать: 180 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 450 г пшеничной муки, 3 яйца, 6 яблок.

1. Яйца с сахаром взбиваются до появления небольшой пены. В массу отправляется маргарин комнатной температуры.
2. Все ингредиенты разминаются до однородной массы.
3. Небольшими порциями в будущее тесто всыпается мука.
4. Масса замешивается и от нее отделяется 1/3 часть.
5. Большая часть теста выкладывается в чашу устройства, смазанную жиром. Нужно сделать небольшие бортики.
6. Яблоки мелко нарезаются кубиками и высыпаются поверх теста.
7. Оставшаяся масса нарезается квадратиками и выкладывается на фрукты в хаотичном порядке.
8. Угощение готовится в режиме «Выпечка» 55 минут.

Квадратики меньшей части теста создадут на пироге красивую сетку.

На дрожжевом тесте

С дрожжевым тестом для десерта придется повозиться. Зато такой рецепт яблочного пирога в мультиварке позволит приготовить очень вкусное и нежное угощение. Для него потребуется использовать: 230 мл теплого жирного молока, 170 г сливочного маргарина, 5 г сухих дрожжей, 160 г сахара, 2 яйца, по щепотке соли и ванилина, примерно 650 г муки, 3 яблока.

1. В теплом молоке разводятся дрожжи, 20 г сахара и пара столовых ложек муки.
2. Будущая опара накрывается полотенцем и отправляется в теплое место без сквозняков.
3. Яйца взбиваются с ванилином и сахаром до пены.
4. Маргарин растапливается в микроволновой печи до жидкого состояния.
5. В готовую опару вводится сладкая яичная смесь и маргарин.
6. Далее небольшими порциями в массу всыпается мука.
7. Тесто тщательно замешивается руками до мягкой эластичной консистенции.
8. Масса накрывается пленкой или салфеткой и отправляется в теплое место.
9. Когда она увеличится примерно в 2 раза, можно приступать к готовке пирога.
10. Тесто делится на две неравные половинки.
11. Меньшая часть раскатывается и укладывается в смазанную маргарином чашу мультиварки.
12. Сверху насыпаются натертые на крупной терке яблоки. Можно смешать их с небольшим количеством сахара и корицы.
13. Пирог накрывается второй частью массы, и края двух половин тщательно скрепляются.
14. Десерт сначала готовится на «Подогреве» 20 минут, а затем в программе «Выпечка» еще 35 минут. Последний этап – 10 минут в режиме «Варка на пару» после переворачивания пирога.

Готовую выпечку можно украсить сгущенным молоком и посыпать какао.

Насыпной пирог в мультиварке

Еще один популярный вариант яблочной выпечки – насыпной пирог. Для его приготовления понадобится использовать: 1 кг фруктов, по 1,5 мультистакана манной крупы, муки и сахара, по 1 ст.л. разрыхлителя и корицы, полпачки сливочного масла.

1. В глубокой миске перемешивается манка, мука, сахар и разрыхлитель. После перемешивания сыпучих компонентов это и будет тесто.
2. Яблоки очищаются от кожуры и измельчаются. Например, при помощи терки.
3. Чаша устройства обильно смазывается маслом, после чего в нее высыпается необычное тесто. Около ¼ от всей массы.
4. Далее идет тонкий слой тертых фруктов.
5. Прослойки повторяются. Последним слоем должна получиться сухая смесь и натертое на крупную терку или просто нарезанное тонкими слайсами сливочное масло.
6. В режиме «Выпечка» десерт готовится около 55 минут.

После звукового сигнала оставить блюдо в чаше на 15 минут. Иначе оно распадется на части при извлечении из мультиварки.

Вкусный пирог со смородиной

Приготовление пирогов и других кондитерских изделий в мультиварке имеет множество преимуществ. Главное – вам не придется предварительно нагревать кухонный гаджет до нужного температурного режима. Такой пирог вы никогда не сможете испортить, ведь умная помощница сама регулирует время и отключит программный режим.

Единственный недостаток – это белесая поверхность выпечки. Но и тут хозяюшки выкручиваются. Кто-то переворачивает пирог и томит его еще четверть часа в мультиварке, кому-то по душе перевертыши. А для некоторых такой недочет становится стимулом к проявлению фантазии и украшению своего съедобного творения.

Проще всего готовится быстрый пирог на кефире в мультиварке. В качестве начинки добавим немного смородиновых ягод. Вы можете выбирать другие наполнители с учетом личных вкусовых предпочтений.

Состав:

• 1 ст. кефира с любым процентом жирности;
• 2 ст. пшеничной муки высшего сорта;
• ½ ст. сахарного песка;
• 2 шт. яиц куриных;
• по ½ ст. красных и черных смородиновых ягод;
• пара щепоток ванили;
• 1 ч. л. соды.

Приготовление:

1. В глубокую миску наливаем кефир комнатной температуры.
2. Добавляем куриные яйца, сахарный песок и ваниль.

3. Венчиком вручную, блендером или миксером взбиваем эти ингредиенты до получения массы однородной консистенции.

4. Пищевую соду гасим столовым уксусом или свежеотжатым лимонным соком. Отправляем ее в жидкую массу.
5. Добавляем понемногу просеянную муку.

6. Продолжаем размешивать венчиком или миксером. Тесто получается в меру густым и однородным.

7. Смородиновые ягоды, если мы берем свежие, нужно перебрать, очистить от хвостиков, промыть и просушить.
8. Замороженные плоды предварительно размораживаем, сливаем лишнюю жидкость.
9. Добавляем смородиновые ягоды в тесто.

10. Хорошенечко перемешиваем. Смазываем мультиварочную чашу размягченным сливочным маслом.
11. Выкладываем в нее тесто со смородиновым наполнителем.

12. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 60 минут.
13. Закрываем крышку кухонного гаджета и готовим до подачи звукового сигнала. Как видите, пирог испекся, вот только сверху нет золотистой корочки.
    Читайте также:  Пошаговые рецепты приготовления теста фило в домашних условиях
14. Берем сетчатый поддон для приготовления на пару и с его помощью аккуратно переворачиваем пирог.
15. Устанавливаем режим приготовления «Выпечка» еще на 10 минут.

16. Остужаем пирог, посыпаем сверху просеянной сахарной пудрой.

Пирог на кефире с яблоками

В основу для пирога может входить и жирный кефир. Его потребуется взять не менее 1 стакана. А также нужно использовать: 2 ст. белой муки, яйцо, 120 г сливочного маргарина, 1 ст. сахарного песка, 10 г соды, 2 яблока, жир.

1. Кефир подогревается и смешивается с растопленным маргарином.
2. Яйца взбиваются с песком, пока масса не станет белоснежной.
3. Сладкая яичная смесь соединяется с кефирной и снова взбивается.
4. Осталось добавить к ней муку.
5. Яблоки чистятся и режутся на небольшие кусочки.
6. Тесто делится на две равные по размеру части.
7. Первая заливается в смазанную жиром чашу устройства и посыпается измельченными фруктами. Сверху отправляется вторая половина теста.
8. Готовится десерт 50 минут в режиме «Выпечка».

Украсить шоколадной глазурью.

Если гости на пороге

В жизни всякое бывает. И вот вам сообщили, что через час придут гости. Нужно что-то скорее придумать на десерт. Испеките быстрый пирог к чаю в мультиварке с банановым наполнителем. Все ингредиенты в указанных пропорциях нужно просто смешать до однородности. Такой рецепт, надеемся, вам понравится и станет фирменным.

Состав:

• 1 ст. сахарного песка;
• 2 шт. бананов;
• 1 ½ ст. пшеничной муки высшего сорта;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. кристаллической ванили;
• ½ ст. сметаны с любым процентом жирности;
• щепотка поваренной соли;
• 2 шт. яиц куриных.

Приготовление:

1. Помимо вышеперечисленных ингредиентов нам понадобится еще сливочное масло или маргарин для смазывания мультиварочной чаши.
2. Все ингредиенты подготавливаем заранее, чтобы они были комнатной температуры.

3. Очищаем бананы от кожуры, мякоть разламываем на несколько частей и выкладываем в контейнер блендера или кухонного комбайна.

4. На средней скорости измельчаем банановую мякоть до консистенции пюре.

5. Перекладываем банановое пюре в глубокую миску, в которой мы будем готовить тесто.

6. Добавляем сахарный песок и все хорошенечко размешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились.

7. Вбиваем куриные яйца, добавляем ваниль.

8. Следом выкладываем сметану с любым процентом жирности.

9. Все тщательно размешиваем и пока отставляем в сторону.
10. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Соединяем ее с поваренной мелкозернистой солью и содой.
11. Добавляем муку в жидкую массу.

12. Вымешиваем тесто до получения массы однородной консистенции.
13. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом.
14. Выкладываем тесто и разравниваем его поверхность лопаткой.

15. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 60 минут.
16. Готовый пирог остужаем и подаем к столу. Украшать его можно на свое усмотрение, но учтите, что он получается весьма сладким.

Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис, Панасоник

Если хозяйка использует для выпечки мультиварку «Редмонт», то она всегда может полагаться на время, установленное в режимах автоматически. Особенно, если это касается модели «4502». В устройствах от других брендов лучше тщательно проверять готовность, может потребоваться дополнительное время выпечки.

В некоторых моделях от «Панасоник» и «Поларис» нет специального режима «Выпечка». Но даже это не помешает хозяйке приготовить аппетитный яблочный пирог. Такая программа заменяется вариантами «Варка на пару» или «Суп». Главное, не забывать регулировать время готовки и обращать внимание на температурный режим.