Цыплята “корнишоны” в мультиварке

Отзывы (4)

10

Приготовил : Марина Софьянчук

22.07.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Куриная грудка отлично подойдет для тех, кто следит за своим весом, но хочет сытно и вкусно покушать, не набрав лишних калорий. Предлагаю приготовить курочку под ароматным сметанным соусом.

Кулинарные секреты

Каждый способ приготовления мяса птицы имеет свои специфические особенностями. Мы поделимся секретами, как вкусно запечь курицу в мультиварке целиком или кусочками, с овощами или без них.

• Домашняя курица вкуснее выращенной на крупных птицефермах, и если есть возможность, приобретать лучше именно такую. К тому же такая птица окажется почти наверняка и полезнее, хотя калорийность ее выше
• Для приготовления в мультиварке целиком подойдет лишь небольшой цыпленок, который весит не более полутора килограммов.
• Если вы хотите запечь курицу целой, свяжите у нее ноги, а крылья уберите в прорези на груди.
• Запекая курицу целиком, ее можно нафаршировать яблоками или капустой. В этом случае она получится намного вкуснее.
• Если курицу перед запеканием в мультиварке замариновать в течение 2-8 часов, то она получится ароматнее, сочнее, нежнее и быстрее приготовится.
• Более сочная курица при запекании в мультиварке получается из свежей или охлажденной птицы. Замороженную курицу лучше использовать для приготовления супов или других блюд.

Рецептов, позволяющих запечь курицу в мультиварке целиком или кусочками, существует очень много. И по каждому из них получается, как видно на фото, уникальное блюдо. Однако вы можете и сами усовершенствовать рецепт, сделав его авторским. Мы уверены, что знание кулинарных секретов и базовых рецептов, собранных в данной статье, позволит вам сделать блюдо не менее аппетитное, чем на фото, иллюстрирующих материал.

Как приготовить медальоны из курицы в мультиварке

Мясо для медальонов заранее разморозить. Куриную грудку срезать с косточки, убрать кожицу. Промыть филе проточной водой, обсушить. Взять нож и порезать грудку на кусочки толщиной 1 см. Резать мясо нужно поперек волокон.

Мясные стейки посыпать соль и куриной приправой, растереть специи по медальонам.

Зубчики чеснока очистить, порезать мелко ножом. Высыпать чеснок в миску к мясу, перемешать.

Налить растительное масло, перемешать до однородности.

После этого налить к курочке соевый соус, либо добавить горчицу. Оставить для маринования на 15 минут.

Для панировки взять пшеничную муку, насыпать ее на тарелку. Обвалять мясо в муке с двух сторон.

Включить мультиварку, налить масло и активировать программу «Жарка». Куриные медальоны обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подать к столу медальоны из курицы в горячем или остывшем виде, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Как запечь цыпленка с чесноком

Что нужно:

• целая курица (цыпленок) – 1,2-1,4 кг;
• чеснок – 1 головка;
• майонез – 100 мл;
• соль, паприка, красный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Тушку цыпленка вымойте и обсушите.
2. Чеснок раздавите в чесночнице, смешайте с майонезом. Добавьте соль и специи.
3. Обмажьте соусом цыпленка внутри и снаружи. Положите на пару часиков в холодильник.
4. Положите цыпленка в емкость мультиварки и запустите программу «Выпечка» на полтора часа. Через 45 минут после начала приготовления переверните цыпленка на другой бочок, чтобы он подрумянился со всех сторон. Иначе он не будет таким аппетитным, как на кулинарных фото.

Аромат у курицы, запеченной в мультиварке с чесноком, почти такой же, как у цыпленка-табака. Она наверняка понравится всем членам вашей семьи. Не стыдно ее поставить и на праздничный стол. А простота рецепта не является недостатком, скорее, наоборот.

Описание приготовления:

Я думаю, практически все любят курицу именно с такой ароматной хрустящей корочкой, сделать ее на обычной сковороде проще простого, а вот при помощи современной техники получается не всегда. Я перепробовала много способов и в итоге поняла, что все гениальное — просто, и теперь представляю вам свой рецепт курицы с корочкой в мультиварке с фото. Для ее приготовления нам понадобятся только любимые специи и соль, никакого майонеза, сметаны или другого маринада. Поверьте, с этим простым рецептом курицы с корочкой в мультиварке мяско будет именно жариться, а не тушиться, как это бывает во всех остальных случаях.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда

Целая курица, запеченная в мультиварке с яблоками

Что нужно:

• целая курица – где-то на 1,5 кг;
• кислое яблоко – примерно на 0,2 кг;
• сушеный базилик или другие пряности – 10 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, паприка, карри – по вкусу.

Как приготовить:

1. Подготовьте куриную тушку и натрите ее смесью перца, измельченного чеснока, других приправ и соли.
2. Яблоко нарежьте некрупными дольками и поместите внутрь курицы.
3. Зашейте или скрепите зубочистками.
4. Смажьте чашу мультиваки, положите в нее курицу на спинку.
5. Запустите программу выпечки на 45 минут.
6. Переверните курицу и запекайте ее еще столько же.

Приг8отовленну по данному рецепту курицу подают целой. Яблоки перед этим извлекают, чтобы разложить их вокруг.

Как приготовить «Курица с корочкой в мультиварке»

Первым делом мы хорошенько промываем курицу под проточной водой и выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы она высохла. Затем натираем бедра со всех сторон специями и солью и оставляем мариноваться на часик в холодильнике.

Через час наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим «Поджаривание». Когда масло нагреется, выкладываем в него промаринованные бедра.

Жарим их примерно 3-4 минуты, затем переворачиваем и обжариваем столько же с другой стороны.

Затем закрываем крышку мультиварки, опускаем клапан и включаем режим «Обжариваем овощей». Через 5 минут наберется пар, после этого курицу следует держать под крышкой еще 6 минут. Затем выключаем мультиварку и спускаем пар, снова включаем прибор на режим «Обжаривание овощей», переворачиваем курицу на другую сторону и жарим 2-3 минутки.

Благодаря таким нехитрым манипуляциям у нас и курочка хорошо пропекается, и корочка остается хрустящей и поджаристой. Приятного всем аппетита!

Куриное филе, запеченное в мультиварке с ананасами

Что нужно:

• филе куриной грудки – 0,4 кг;
• консервированные ананасы – 50 г;
• сыр – 50 г;
• майонез – 50 мл;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, карри, красный молотый перец – на свой вкус.

Как приготовить:

1. Филе куриной грудки (2 шт.) помойте, обсушите, в каждом сделайте ножом глубокий надрез.
2. Сыр мелко натрите и поделите пополам.
3. Одну часть сыра смешайте с майонезом и мелко порезанными ананасами и приправами
4. Начините куриное филе соусом, закрепите зубочистками. Оставшимся соусом смажьте филе.
5. Положите в смазанную чашу мультиварки и включите программу «выпечка» на 30 минут.
6. Посыпьте оставшимся сыром
7. Включите режим выпечки еще на четверть часа.

К куриному филе не помешает подать кисло-сладкий соус. Гарнир подойдет любой, но лучше всего выбрать рис.

Как приготовить «Курица в мультиварке под соусом»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе ополосните водой и обсушите при помощи бумажных полотенец.

Грудку нарежьте кусочками произвольной формы, толщиной примерно в сантиметр.

Чеснок нарежьте тоненькими кружочками, чтобы при тушении он полностью разварился и придал мясу оригинальный островатый вкус и аромат.

В чашу мультиварки выложите порезанное мясо, добавьте масло, какое вы больше любите. Поставьте режим «Жарка» на 10 минут. По окончании времени положите чеснок, все посолите и залейте сметаной. Включите режим «Тушение» и готовьте еще 30 минут. После сигнала об окончании готовки оставьте тушеную курочку примерно на 20 минут, чтобы она хорошо набралась ароматов подливки.

Курица в мультиварке под соусом готова! Приятного вам аппетита!

Курица в мультиварке в фольге.

Куриное мясо готовится очень быстро, а значит, эта птица является популярным блюдом практически на каждом столе. Именно поэтому многие хозяйки выбирают приготовление мяса в мультиварке – так как оно готовится быстро и без всяких хлопот. Курица, запеченная в фольге в мультиварке, получается не менее вкусной, чем, например, в духовке. А угощать ей можно как домочадцев, так и знакомых, да и просто гостей. Для приготовления вам потребуется: — цельная курица — чеснок (5-6 зубчиков) — специи и соль — 3 ложки майонеза

Приготовить курицу в фольге довольно просто: промываем курочку и тщательно натираем ее любимыми приправами и солью (как снаружи, так и внутри). Затем аккуратно проколите тушку вилкой или ножом. Обмажьте птицу тонким слоем майонеза. Следом разверните пищевую фольгу и поместите на нее тушку спиной вниз. Залейте в брюхо 2-3 ложки горячей воды, чтобы придать готовому блюду большей сочности и заверните курицу конвертом. Выпекать тушку следует на режиме выпечка 90 минут. Употреблять готовое блюдо нужно в горячем виде, пока в курице сохранился весь сок, и она осталась еще мягкой. Курица в фольге – это не только вкусное, но и полезное блюдо, так как при жарке в тушке остаются все полезные вещества. Кстати говоря, курицу, запеченную в фольге, можно есть даже сидя на диете из-за отсутствия в ней масла и активных жиров. Курица, приготовленная любым способом в мультиварке, наверняка станет любимым блюдом любой семьи, так как это не просто аппетитное и вкусное блюдо, но и готовится оно очень просто.