Сегодня я расскажу, как готовится курица в сливочном соусе в мультиварке. Вообще блюда, приготовленные из куриного мяса, очень вкусные, они не жирные. Такое мясо довольно часто готовят как для семейного, так и для праздничного стола. А курочка особенно нежной получается, если запекать ее в сливках. В данном рецепте используются домашние сливки, с ними мясо получается еще полезней и нежней.
По желанию можно порубить куриную тушку на небольшие куски и запечь в сливках. А можно использовать для приготовления куриную грудку, либо взять часть курицы.
Аромат мясу придает предварительно обжаренный репчатый лук. Его можно пожарить как в растительном, так и в сливочном масле. Применяется для этих целей программа «Жарка». А для приготовления курицы в сливках выбирается опция «Выпечка». Куриное мясо быстро готовится в мультиварке, будет достаточно 30 минут.
Тушеную курицу в сливочном соусе к столу можно подать с отварными спагетти, картошкой или с овощным салатом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно стушить в сливках куриные бедра или голени.
Куриная грудка «Ореховый шарм»
Именно орехи придадут необычности и пикантности мясу, создадут неповторимый аромат и некий французский шарм блюду, достойному ресторанов высокой кухни.
Продукты
- Куриное филе – 500 гр.
- Сливки жирные – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Масло сливочное – 50-70 гр.
- Мука пшеничная в/с – 3 ст. л.
- Орехи грецкие (ядра) – 1 стакан
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для готового блюда
Вместо грецких орехов можно использовать кедровые, но их нужно значительно меньше. Достаточно будет 3-4 ст. л.
Приготовление
- Куриное филе промываем, удаляем пленки, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками.
- Устанавливаем режим «Выпечка» на 20 мин., добавляем немного масла и забрасываем нарезанное мясо. Обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая и не закрывая крышку.
- Если готовим все в одной мультиварке, после обжарки вынимаем кусочки филе и перекладываем их на тарелку. Засыпаем в чашу муку и слегка ее прокаляем до кремового цвета. Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
- Когда масло полностью растопится, доливаем воду и даем ей закипеть, сразу же вливаем сливки и снова перемешиваем. Заправляем солью и специями по вкусу. Пусть немного поварится, чтобы соус загустел.
- Тем временем прокаляем на сковородке орехи. Если это грецкие – удаляем верхнюю горьковатую кожицу, измельчаем и отправляем в кипящий соус. Если кедровые – просто прокаляем.
- Сразу же отправляем в чашу куриное филе. Устанавливаем режим «Тушение» на 30-40 минут – время зависит от мощности прибора.
Готовое блюдо подавать к столу горячим, сверху присыпав мелко нарубленной зеленью и украсив ломтиками свежего помидора или огурца. Лучшим гарниром будет рис с шафраном.
Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке по такому рецепту будет уместным не только за семейным ужином или обедом, но и на праздничном столе.
Готовим куру в сливках с шампиньонами
Филе надо сначала немного отбить и нарезать на порционные куски. Потом уложить в миску и залить вином. Пока мясо настаивается, моем, чистим и нарезаем ломтиками лук. Его надо немного обжарить в любом масле. Шампиньоны мыть нельзя, иначе они почернеют. Можно немного поскоблить ножиком и сразу нарезать ломтиками и также слегка обжарить. Далее будет готовиться курица в сливках в мультиварке. Нарезанное филе достаем из вина и укладываем в кастрюльку, сверху – слой из лука и грибов. Осталось добавить соль и специи, залить сливками и посыпать тертым сыром. Выбираем программу «тушение» и время 30 минут. Когда время приготовления подойдет к концу, надо дать блюду немного настояться и только потом раскладывать по тарелкам. Хорошим украшением будет любая зелень. К такому блюду можно добавить маринованные огурчики или оливки и салат из порванной зелени.
Сливочная курочка с грибами
Куриное мясо очень хорошо сочетается с овощами и грибами. Благо, сейчас не нужно ждать грибного сезона. В супермаркетах этот продукт представлен в ассортименте. Но с лесными, ароматными, пахнущими хвоей и осенними дождями – получается восторг и объедение.
Можно использовать замороженные грибы, если вы позаботились об их запасе. Если же нет – возьмите шампиньонов. Вешенки не подойдут – слишком жесткая мякоть испортит нежный вкус куриной грудки.
Необходимо
- Куриная грудка – 500 гр.
- Лук репчатый белый – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сливки – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Масло сливочное – 100 гр.
- Мука пшеничная в/с – 2-3 ст. л.
- Грибы – 500 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке с грибами будет обладать необычным вкусом и ароматом.
Приготовление
- Мясо промываем, удаляем пленки, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
- Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка», в чашу добавляем немного сливочного масла, даем ему растопиться и прогреться. Забрасываем мясо и обжариваем со всех сторон до карамельной корочки.
- Тем временем промываем и нарезаем грибы. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Добавляем в чашу грибы и продолжаем обжаривать, пока жидкость не испарится полностью. Периодически помешиваем и крышку не закрываем, чтобы вся влага испарилась.
- Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Забрасываем в чашу и продолжаем обжаривать еще 5-7 минут.
- Заливаем воду, устанавливаем режим «Тушение» на 50 минут и готовим под закрытой крышкой.
- Отдельно на сковородке прокаляем муку до кремового цвета, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем сливки и даем закипеть. Солим и перчим по вкусу. Пусть соус немного прокипит.
- За 10-15 минут до окончания цикла заливаем сливочный соус в чашу и продолжаем процесс приготовления до звукового сигнала.
Блюд подаем в отдельной тарелке, украсив его мелко нарубленной зеленью и дольками свежих овощей. В качестве гарнира поставьте на стол рис или картофельное пюре.
Курица с гречкой в сливочном соусе в мультиварке
Благодаря мультиварке блюда можно приготовить быстро легко и намного удобней, чем на обычной плите, это касается и мясных блюд. Удобно тем, что можно приготовить основное блюдо вместе с гарниром одновременно, и не тратить на это много посуды и времени.
Одним из таких блюд является курица с гречкой в сметанном соусе. Это блюдо прекрасно подойдет для детского питания, несмотря на то, что многие не любят гречку, благодаря нежному соусу от такого блюда детки точно не откажутся. Конечно, сметану можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
- Крылья куриные (бедра или голень) – 6 шт.
- Луковица.
- Морковь.
- Гречка – 2 мультистакана.
Соус:
- Сметана (не жирная) – ½ стакана.
- Чеснок.
- Сливки – 3 ст.л.
- Специи.
В режиме «Жарка» при 160°C поджарить крылья со всех сторон, при этом добавить немного масла. После, добавить лук и морковь. Хорошо перемешать, выключить режим и дать немного настояться овощам и мясу. Затем добавить соус, гречку и 2 стакана кипяченой воды.
- Включить режим «Крупа» или «Гречка» на 25 мин. И готовить под закрытой крышкой.
- В целом блюдо готовится приблизительно 40 мин., и получается очень вкусным. К такому сытному блюду однозначно подойдет легкий овощной салатик или маринованные овощи.
По такому же рецепту можно приготовить курицу с рисом, предварительно его стоит тщательно промыть не меньше 4 раз, чтобы вода была прозрачной. А соус использовать, к примеру, сливочно-шпинатный, он очень гармонирует с рисом.
Вариант 1: Классический рецепт курицы в сливках в мультиварке
Сливки делают куриное мясо поистине нежным, сочным и вкусным. Если приготовить такое блюдо в мультиварке, то количество потребляемых калорий будет меньше, курочка будет еще полезнее. В традиционном исполнении мы возьмем куриные грудки, сливки и муку для соуса. Никак не обойтись без лука и специй.
Ингредиенты:
- две куриные грудки;
- одна большая луковица;
- стакан сливок средней жирности;
- большая ложка муки;
- немного масла.
Пошаговый рецепт курицы в сливках в мультиварке
Подготовим курочку. Отделите мякоть от костей, если вы купили грудку. Если у вас готовое филе, сразу промойте его и нарежьте небольшими кусочками.
В чашу мультиварки поместите мясо и обжаривайте четверть часа под закрытой крышкой. Иногда помешивайте, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон.
Головку лука почистить, измельчить и положить в чашу к курочке. Обжаривайте все вместе еще пять минут.
Совет: Если мясо выделило большое количество сока, то обжаривайте лук без крышки.
Теперь можно посолить, поперчить и ввести муку. Сразу перемешайте.
Сливки подогрейте в ковшике и залейте в мультиварку, перемешайте.
Теперь поставьте режим «Тушение» или «Выпечка» и готовьте курочку еще полчаса.
На заметку: Если вы выбрали «Выпечку», то приготовление займет больше времени. При «Тушении» получится более густой сливочный соус.
Когда нежная курочка в сливках будет готова, дайте ей настояться буквально несколько минут.
Подавайте с измельченным укропом. В качестве гарнира отлично подойдет паста «пенне» или спагетти.
Хозяйке на заметку: Если вы уже готовили другие блюда в вашей мультиварке, то вы уже приблизительно знаете, как она готовит, какая у нее мощность. Например, в мультиварке «Редмонт» мясо может немного подгореть, в отличие от «Панасоник» – она менее мощная. Поэтому ориентируйтесь на мощность своих устройств.
RMC-01
Филе курицы промыть, нарезать кубиками по 1,5-2 см, помидоры нарезать таким же образом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить сливками, добавить соль, специи. Перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой Меню выбрать программу СУПТУШЕНИЕ. Нажать кнопку Установка/Таймер, затем нажатием кнопок Час и Мин установить 40 минут. Нажать кнопку Старт/Подогрев. Готовить до окончания программы. Совет: чтобы блюдо получилось более изысканным, при подаче посыпьте его тертым сыром пармезан.
Вариант 2: Быстрый рецепт курицы в сливках в мультиварке
Приготовление любого блюда в мультиварке занимает меньше времени, чем обычным способом. Этот рецепт рассчитан на то, что мы затратите минимум времени на подготовку ингредиентов. Достаточно лишь сделать минимальные действия, а все остальное за вас сделает мультиварка.
Ингредиенты:
- куриные голени – 6 шт;
- сливки средней жирности – 200 гр;
- полстакана оливок;
- масло раст. – 10 гр;
- соль и специи.
Как быстро приготовить курицу в сливках в мультиварке
Куриные голени сполосните, натрите солью, перцем и любыми приправами на ваш вкус.
Влейте в чашу немного масла, поместите голени и обжаривайте четверть часа. Необходимый режим «Выпечка». Иногда переворачивайте.
Влейте сливки в чашу, поставьте таймер на полчаса. Никаких дальнейших действий от вас не потребуется. Можете проверять готовность примерно через 25 минут, в зависимости от мощности вашего устройства
Готовые порции украсьте оливками, зеленью. А гарнир полейте вкусным соусом, который остался после приготовления.
Куриное филе с грибами и в сливках
Есть много разных блюд из птицы. Очень вкусной получается приготовленная с грибами курица в сливках в мультиварке. Нам потребуются следующие продукты: филе птицы — примерно полкилограмма, сливки тридцатипроцентные — около 300 граммов, грибы свежие (шампиньоны) – около трехсот граммов, пара средних головок лука, около 250 граммов белого столового вина и граммов 150 любого твердого сыра, перчик белый и соль морская по вкусу, пара гвоздичек, немного сушеного кориандра. Этот рецепт куры в сливках часто использовал Пьер Ришар для угощения своих родных и друзей. Только мы это блюдо готовим в мультиварке.
Вариант 3: Курица в сливках в мультиварке с помидорами
Томаты отлично сочетаются с мясом, дают дополнительный сок. За счет этого куриная грудка станет еще более сочной. А комбинация из сливок и вашего любимого сыра сделает блюдо, приготовленное в мультиварке дома не хуже ресторанного изыска. Общее время приготовления рассчитано на полтора часа. Большую часть за вас все сделает мультиварка – смело зовите гостей.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 гр;
- две головки лука;
- сливки – 150 гр;
- четыре средних помидора;
- сыр твердых сортов – 100 гр;
- приправы для курицы – десертная ложка;
- соль.
Как приготовить
Куриное филе промойте, нарежьте поперек волокон на небольшие ломтики.
В чашу мультиварки влейте немного масла.
Положите кусочки курицы в мультиварку. Необходимая программа – «Жарка». Готовьте курочку, пока она не станет румяной. Иногда перемешивайте, чтобы она схватилась со всех сторон.
Лук освободите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте тонкими полукольцами. Положите его в чашу, когда курочка зарумянится.
Томаты сполосните, удалите основание плодоножки. Нарезать можно квадратиками или маленькими дольками. Положите в чашу и перемешайте все ингредиенты.
На крупной терке потрите сыр. Положите сверху, не перемешивайте.
Залейте чашу сливками, закройте крышкой и томите в течение часа. Выберите программу «Мультиповар» или «Тушение». Приблизительная температура приготовления будет 115 С.
По желанию подавайте с салатом из овощей. Подойдут обычные макароны или отварной картофель. Не забудьте посыпать свежей зеленью.
RMC-M60
Курицу промыть, вместе с помидорами нарезать кубиками по 1,5-2 см. Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Нажатием кнопки «Меню»
выбрать программу
«МУЛЬТИПОВАР»
. Нажатием кнопки
«t°С»
установить температуру 130°С. Нажать кнопку
«Установка/Таймер»
, кнопками
«Час»
и
«Мин»
установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку
«Старт/Подогрев»
. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить сливки, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Вариант 4: Курица в сливках в мультиварке с кедровыми орехами
Если вы хотите дополнить привычный вкус знакомого блюда из курицы, не задумываясь, добавьте орехи. Они отлично сочетаются с куриным мясом. Такой вариант очень просто в приготовлении. Мы используем куриную грудку, соус сделаем из муки и сливок, добавим немного кедровых орешков и специй.
Ингредиенты:
- полкилограмма куриной грудки;
- жирные сливки – 170 гр;
- две стол. ложки муки;
- масло слив. – 50 гр;
- кедровые орехи – 2 стол. лож;
- соль и специи.
Пошаговый рецепт
Курочку промойте, затем промокните бумажным полотенцем. Нарежьте маленькими кусочками.
Положите в чашу сливочное масло, включите мультиварку в режиме «Выпечка».
Как только маслице растопится, положите кусочки курицы и обжаривайте, помешивая, до румяной корочки.
Когда мясо готово, достаньте его из мультиварки и отложите на тарелку.
Не меняя режима, в том же масле из-под курочки обжарьте муку. Обязательно мешайте, чтобы она не пригорела.
Медленно влейте две трети стакана воды в муку, не переставая перемешивать.
Теперь добавьте в чашу сливки.
Когда сливочный соус загустеет, положите в него кедровые орехи.
Верните курицу обратно в мультиварку, перемешайте содержимое чаши. Нужно выбрать программу «Тушение» и томить под закрытой крышкой в течение сорока минут.
По желанию цельные кедровые орешки можно заменить приправой «мускатный орех», тоже получится очень вкусно. Если измельчить арахис и добавить в соус, получится ничуть не хуже.
Как приготовить курицу в сливочном соусе в мультиварке
Воспользовавшись острым ножом срезать шелуху с репчатого лука. Обязательно сполоснуть водой овощ, а затем порезать маленькими кусочками.
Подсолнечное масло вылить в кастрюлю и выбрать режим «Жарка». Высыпать порезанные луковицы в горячее масло, обжарить продукт в течение 5 минут.
Размороженную курицу тщательно промыть водой.
Порезать мясо на небольшие кусочки. Такое мясо удобно подавать с гарнирами.
На обжаренный лук положить куриное мясо.
Мясо залить сливками. Если берутся магазинные сливки, то жирность можно выбирать под свой вкус. А вот домашние сливки обладают высоким процентом жирности.
К сливкам насыпать приправу для курицы и поваренную соль. Положить лавровый лист. По желанию соус можно приготовить с другими специями.
Чеснок почистить от шелухи, порезать тонкими дольками и добавить в мультиварку.
Закрыть крышку и выбрать программу «Выпечка» на полчаса.
Курица получается с небольшой подливкой, поэтому ее удобно подавать с картофельным пюре. Перед подачей к праздничному столу мясо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вариант 5: Курица в сливках в мультиварке с грибами
Для приготовления этого блюда можно использовать сырые шампиньоны, лисички, белые грибы и даже ваши собственные заготовки из замороженных лесных грибов. Мы возьмем свежие шампиньоны, они готовятся быстро и не требуют дополнительной обработки.
Ингредиенты:
- куриное филе – 0,5 кг;
- свежие шампиньоны – 0,5 кг;
- две головки лука;
- мука – 1 стол. лож;
- любой твердый сыр – 100 гр;
- масло раст. – 30 гр;
- стакан сливок;
- соль, перец и приправы для курицы.
Как приготовить
Сначала нужно почистить лук, измельчить его на маленькие квадратики.
В чашу мультиварки налейте немного масла и обжарьте лук до золотистой корочки.
Промойте грибы, удалите частицы земли. Нарезать можно произвольно. Главное, чтобы кусочки не были слишком толстыми.
Добавьте грибы в чашу к обжаренному луку и продолжайте готовить еще примерно четверть часа.
Пока жарятся овощи, возьмите курицу, сполосните под водой, промокните бумажным полотенцем.
Нарежьте сухое мясо на маленькие кусочки и положите в чашу через 15 минут. Посолите, посыпьте перцем и любыми приправами на ваш выбор. К курице отлично подойдет: хмели-сунели, карри, прованские травы, молотый кориандр, куркума, сумах.
Периодически перемешивайте и томите до готовности куриного мяса.
Пока курочка готовится, сделаем вкусный соус. Нам понадобится отдельная посуда. Первым делом натрите сыр.
В мисочку с сыром добавьте муку и сливки, все тщательно перемешайте. По желанию можно посыпать измельченным укропом.
Итак, куриные кусочки хорошо обжарились. Залейте в мультиварку сливочно-сырный соус. Если у вас осталось еще немного сыра, натрите его и посыпьте сверху. Не перемешивайте.
Выбираем программу «Выпечка» и готовим нежное блюдо еще десять минут.
Готовую сочную курочку можно подавать с рисом, не забудьте полить его соусом.
Курица с овощами со сливочным соусом в мультиварке
Если вы хотите удивить своих гостей необычной презентацией и сочетанием ингредиентов, вы точно не прогадаете, приготовив курицу с овощами. В мультиварке продукты получаются очень нежными, а т.к. готовится блюдо под плотной крышкой мультиварки, то получается очень ароматным.
На столе курица выглядит презентабельно и очень ярко, поэтому станет одним из любимых блюд ваших домочадцев. Для его приготовления понадобится:
- Курица (филе) – 1 кг.
- Головка лука.
- Помидор.
- Перец болгарский красный и зеленый – по 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Кабачок – ½ шт.
- Цукини – 1/3 шт.
- Сметана ½ ст.
- Специи.
Необходимо подготовить овощи очистить и нарезать, с помидора стоит снять кожуру.
- Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки.
- Хорошо перемешать и включить режим «Каша» или «Плов» на 40 мин.
Вот так просто готовится очень необычное блюдо, также можно добавить брокколи, они гармонично подходят к остальным ингредиентам и добавят красок в блюдо. При подаче подают с рубленой зеленью или веточкой розмарина.
Можно использовать и другой набор продуктов, например: баклажаны, лук, брокколи, нарезанная слайсами морковь. Готовится точно по такому же рецепту, как и предыдущее блюдо.
Соус можно добавлять сразу в процессе приготовления, а можно приготовить и подать отдельно. Также можно полить овощи и мясо прямо перед подачей. Для такого рецепта подойдет не только классический сливочный соус, а также соус бешамель, сливочно-горчичный, сливочно-сметанный соус, а подчеркнуть вкус овощей может сливочно-ореховый соус, для его приготовления понадобится:
- Орехи грецкие (очищенные) – 1 стакан.
- Сливки (30%) — 1 стакан.
- Сливочный сыр – 100 г.
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Чеснок -2 зуб.
- Хмели-сунели.
- Специи по вкусу.
Сливки довести до кипения и добавить сыр. Масса должна быть однородной.
- Орехи измельчить.
- В сливочную смесь добавить остальные ингредиенты и протушить на маленьком огне.
Такой соус подают отдельно к овощам, но если вы ходите добавить соус в процессе приготовления, то можно развести его бульоном или кипятком, т.к. сам по себе соус очень густой.
Готовим вкусненькое куриное филе в сливочном соусе в мультиварке
Что может быть вкуснее самостоятельно приготовленной домашней подливки из мяса? Наверное, ничего. Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке получается настолько вкусным, что у многих после снятия пробы «возникает любовь» к этому блюду.
И это не удивительно, ведь мягкое и нежное филе получается сочным и хорошо пропитанным, а ароматная подливка придает блюду дополнительный вкус и потрясающий аромат.
Готовится куриная грудка с подливкой достаточно просто, зато результат не заставит ждать аплодисментов. Нередко нынешняя хозяйка старается приготовить легкое, быстрое, но наряду с этим вкусное блюдо, которое получится полезным и питательным.
Однако, не многим это удается, так как большинство из них требуют много времени на приготовление.
Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке не такая. Она получается вкусной, а готовится очень просто – вам нужно лишь подготовить необходимые ингредиенты и сложить их в чудо-печь, которая выполнит оставшуюся работу.
Стоит отметить, что немногие мясные блюда готовятся так просто, поэтому грудка в соусе со сливками и завоевала распространенность среди современных хозяек.
С чем подают блюдо
Так как куриное филе получается с овощами и подливкой, его можно подавать к любом гарниру, даже рису, который нередко получается суховатым и слипшимся.
Лучший вариант гарнира, который сможет дополнить курино-сливочный соус:
- Отварные макароны.
- Пюре и отварной картофель.
- Рис.
- Гречка.
- Овощное рагу.
Также подавать подливу можно с хлебом, тостами, хлебцами и прочими изделиями из теста. В любом случае он будет придавать легкий сливочный вкус, насыщенность и отличный аромат. А нежное куриное филе запросто дополнит и сделает более питательным любое блюдо.
Преимущества подливы
Сливочный соус с куриной грудкой, как и прочие блюда, имеет массу преимуществ, которые и «толкают» многих на приготовление подливы.
- Блюдо получается нежным, благодаря легкому вкусу сливок.
- Овощи придают кушанью дополнительный вкус, а также делают более сытным и питательным.
- Куриное филе получается мягким и не сухих, чего не скажешь про приготовление отваренного или обжаренного мяса.
- Подавать блюдо можно с любым гарниром, даже вареными пельменями.
- Готовится соус максимально просто – вам следует нарезать компоненты и переложить их в мультиварку.
- Кухонный прибор способен приготовить подливу не жидкой, и наряду с этим, не густой.
- Дополнить рецепт можно многими продуктами, кроме овощей, которые своим соком перебьют сливочный вкус соуса.
- Подавать такое кушанье можно не только в качестве обеда или ужина, но и на праздничный стол, так как соус получается необычайно вкусным и полезным.
Попробуйте приготовить такое блюдо самостоятельно, и вы поймете, что вкусная еда готовится быстро и легко.
Курица с помидорами в сливках в мультиварке
Для данного блюда потребуются ингредиенты: филе птицы – около 500 граммов, сливки жирные – около 300 граммов, луковица средняя, один крупный мясистый помидор, соль, специи, лавровый лист и зелень. Филе курицы в сливках в мультиварке готовится очень просто и быстро. Само блюдо получается очень сочным, нежным и диетическим.
Филе нарезаем на куски любого размера. Лучок моем, чистим и режем полукольцами. Помидор моем и нарезаем кольцами. В кастрюльку выкладываем нарезанное мясо, сверху — лук и помидоры. Далее нужно посолить и добавить любые специи по вкусу и желательно средний лист лаврушки и пару гвоздичек. Перед тушением можно филе промариновать в свежевыжатом соке лимона или лайма. Мясо будет намного нежней. Все заливаем сливками. Курица в сливках в мультиварке готовится быстро. Надо выбрать программу «тушение» и время приготовления – полчаса. Когда время выйдет, курицу следует оставить в мультиварке еще минут на 15. Потом можно раскладывать по тарелкам.
Такое блюдо из курицы очень хорошо подойдет к отварному картофелю. Если в тарелку к курице добавить пару картофелин сбоку и все украсить зеленью, то получится очень сытный и питательный обед. Можно в качестве гарнира использовать легкий овощной салат из огурцов, сладкого перца и помидоров, заправленный оливковым маслом.
Блюда из курицы также тем хороши, что их всегда можно подать как на праздничный стол, так и в обычный день. Готовятся они быстро и не требуют большого количества продуктов.
Ингредиенты:
| Филе куриное | – 2 шт. |
| Лук | – 3 шт. |
| Масло | – для жарки |
| Сливки | – 500 мл. |
| Соль | – по вкусу |
| Перец | – по вкусу |
Сливки стоит выбирать минимальной жирности. Дополнительно в рецепт можно добавить немного тертой моркови, которая сделает подливу еще сытнее.
Шаг 1
Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 55 минут, из которых 5 необходимо на подогрев масла. Луковицу очищаем и режем мелкими кубиками. Обжариваем в мультичаше 20 минут до образования легкой золотистой корочки. В среднем на это уходит 20 минут.
Шаг 2
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, промываем мясо и перекладываем к луку.
Жарим компоненты еще 20 минут. По необходимости добавляем немного масла.
Шаг 3
Сливки смешиваем со специями и солью. Затем выливаем их к мясу и закрываем крышку. Готовим подливу оставшиеся 10 минут, за которые мясо пропитается сливками и потеряет сухость.
Пока блюдо готовится, подготавливаем гарнир.
Разумеется, этого времени не хватит, поэтому о горячем стоит позаботиться заранее.
Вот и все – куриная грудка со сливочным соусом получилась особенно вкусной, нежной и легкой. По желанию ее можно не сразу раскладывать по мискам, а дать немного постоять в мультиварке (минут 15-20), чтобы соус слегка застыл и стал более густым.
Подавать рекомендуется в горячем виде со свежими овощами.
Несколько советов о приготовлении блюда
- Куриную грудку стоит нарезать мелкими кусочками, чтобы она лучше пропиталась соусом и быстрее приготовилась.
- Сливки отлично сочетаются со свежим чесноком и оливками, поэтому можно добавить в готовую подливу пару нарезанных зубчиков и порезанные на кружочки оливки.
- Если подлива загустела перед подачей, разбавьте ее куриным или мясным бульоном (обязательно соленым), или же стаканом молока. В таком случае ее вкус значительно изменится.
- Фасоль отлично сочетается с фасолью, которая придает сытность соусу. Добавьте пару горстей вареной фасоли в чашу мультиварки во время приготовления грудки, и блюдо приобретет дополнительный вкус.
- Особый вкус соусу придает свежая зелень. Нарежьте ее и добавьте в чашу сразу после приготовления. Правда, в этом случае блюду придется немного постоять, чтобы зелень пропитала его вкусом и ароматом.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
RMC-M800S
Курицу промыть, нарезать кубиками по 1,5–2 см, помидоры нарезать таким же образом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить сливками, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню»
установить программу ТУШЕНИЕ, кнопкой
«Выбор продукта»
установить
«Мясо»
. Нажать кнопку
«Таймер/Отсрочка»
, нажатием кнопок
«+»
и
«–»
установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку
«Старт/Подогрев»
. Готовить до окончания программы.
Приготовление:
Включить мультиварку, установить режим «выпечка» 55 минут.
Пять минут уходит на разогрев чаши с растительным маслом (масла лью немного).
Обжарить нарезанный лук в мультиварке, (я жарила 20 минут).
Затем добавить порезанную грудку, соль и перец, и жарить еще 20 минут.
Затем влить сливки, перемешать. При необходимости еще посолить, поперчить — по вкусу.
Закрыть крышку и готовить оставшиеся 10 минут.
Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке получилась сочная, соус вообще обалденный, очень всем понравилось. Но особенно вкусно, когда на гарнир у нас макароны (сними это блюдо сочетается лучше всего, макароны я варю с куриным бульоном).
С уважением, Наталья
