https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/04/1587385442_8c7dd922ad47494fc02c388e12c00eac.jpg
Праздничный стол среднестатистической российской семьи сегодня невозможно представить без вкусного салата с крабовыми палочками.
Он стал самым любимым и обязательным блюдом в нашем меню, наряду с селёдкой под шубой и оливье.
Крабовые палочки – замороженный продукт, имеющий к крабам отдалённое отношение, их готовят из рыбного фарша с некоторыми добавками. В палочках почти отсутствуют углеводы, и потому их можно употреблять тем, кто бережёт фигуру.
Обычно этот полуфабрикат окрашен в розоватый или красный цвет, легко разделяется на волокна. Вкус у крабовых палочек нейтральный, чуть солоноватый, и потому они сочетаются практически со всеми простыми продуктами, которые мы обычно кладём в салаты – овощами, грибами, даже фруктами.
Совсем необязательно придерживаться точного веса ингредиентов в приведённой подборке рецептов, мы взяли приблизительные пропорции продуктов.
Салат с крабовыми палочками и фасолью
Базовый набор продуктов можно разнообразить, добавив собственные ингредиенты.
Что понадобится:
- Яйца – 3 шт.
- Фасоль – 200-300 г.
- Крабовые палочки – 200-300 г.
- Сметана – 150-200 г.
- Соль – щепотка.
- Зелень — 1 пучок.
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Фасоль замачиваем, отвариваем, охлаждаем, можно заменить консервированной, предварительно её промыв.
- Варёные яйца, палочки и зелень измельчаем удобным способом.
- Продукты смешиваем, добавляем фасоль, сметану, специи. В качестве заправки можно взять майонез или салатную заправку.
Для заправки: полстакана растительного масла смешиваем со столовой ложкой уксуса (или лимонного сока), чайной ложкой горчицы, щепоткой сахара, соли, перца.
Самый вкусный салат с киви и крабовыми палочками
Фрукты редко добавляют к закускам из морепродуктов. Считается, что их вкусы не совместимы. Но это блюдо — доказательство того, что эксперимент удачен.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 1 средняя упаковка;
- консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
- киви — 3 плода;
- лук — 1 небольшая головка;
- яйцо — 3 средних;
- сахарный песок — 1 ч.л;
- сок лимона — 3 ч.л;
- майонез, соль — по необходимости.
Еще вкусняшки:Нереально вкусный крабовый салат «Званый ужин»Не знаю, откуда у этого салата такое название «Званый ужин» – возможно, его готовили как-то в одноименной передаче. По…
Как готовить:
Лук рубят полукольцами. Перекладывают в емкость с лимонным фрешем, сахаром. Оставляют для маринования на четверть часа. Затем отжимают.
Яйцо отваривают. Нарезают кусочками в форме квадрата. Крабовые палочки насекают кружками.
Киви очищают, разделяю на четвертинки и шинкуют поперек. Толщина долек около 0,5 см.
Смешивают все ингредиенты. Заправляют майонезом. При необходимости солят.
Интересно!
Если использовать натуральный йогурт, вкус закуски станет очень утонченным, легким. Этот продукт хорошо сочетается с киви.
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Что понадобится:
- Яйца – 6 шт.
- Ананасы консерв. – 200-300 г.
- Крабовые палочки – 200-300 г.
- Майонез – 150-200 г.
- Лук – 2 шт.
- Соль – щепотка.
- Сахар – щепотка.
- Уксус – 1 ст. ложка.
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Лук нарезаем и маринуем в смеси воды (100 г.), соли, сахара, уксуса в течение 15-20 мин., отцеживаем.
- Сыр и белок отварных яиц крупно натираем, а желток – мелко. Ананасы отцеживаем, нарезаем кубиками, измельчаем палочки.
- Салат укладываем послойно:
- Белки + майонез.
- Палочки + майонез.
- Лук.
- Ананасы.
- Сыр + майонез.
- Желтки.
Выдерживаем на холоде не менее 2-3 часов. Можно украсить кусочками используемых продуктов и зеленью.
“Снежная королева” — очень вкусный рецепт с крабовыми палочками
В этом салате сочетаются продукты, которые, на первый взгляд, не совместимы — крабовые палочки и ветчина. Но получившийся вкус поражает тонкостью. Собирается послойно, что позволяет выбирать в каком порядке употреблять каждый продукт.
Ингредиенты:
- ветчина — 100 г;
- крабовые палочки — 100 г;
- плавленый сыр — 50 г;
- лук — 1 маленькая головка;
- яблоко кислого сорта — 1 небольшое;
- майонез — по вкусу.
Еще вкусняшки:Салат «Машенька» с крабовыми палочками и копченой курицейСалат
Как готовить:
Палочки, ветчину нарезают кубиками. Плавленый сыр, белки и желтки, яблоки натирают на терке.
Форму малого размера изнутри закрывают пленкой. На дно укладывают 3 чайные ложки майонеза. Далее половину белков, сыр, крабовые палочки, яблоки, желтки, ветчину. Каждый слой смазывают соусом.
Аккуратно накрывают пленкой. Ставят в холодное место на несколько часов. Затем аккуратно переворачивают на блюдо так, чтобы верхний слой оказался внизу. Украшают оставшимися белками.
Совет!
Чтобы сыр легче натирался, его следует поместить в морозильник на полчаса. Яблоки лучше натирать перед сборкой салата.
Салат с крабовыми палочками, помидорами, сыром и перцем
Что понадобится:
- Сыр твёрдый – 150-200 г.
- Крабовые палочки – 200-300 г.
- Помидор – 1-2 шт.
- Перец болгарский – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – щепотка.
- Зелень – пучок.
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Помидоры, перец, палочки измельчаем (кубиками, соломкой). Сыр можно нарезать мелкими кубиками или натереть.
- Продукты смешиваем, добавляем заправку – майонез, смесь майонеза и сметаны, салатную заправку (см. рецепт № 1).
- Салат не стоит готовить заблаговременно, так овощи пускают сок, что сказывается на вкусовых качествах блюда.
Фаршированные крабовыми палочками грибы
Нам нужны:
- 1 кг грибов, шампиньонов, с крупными головками
- 200 г крабовых палочек
- 1 шт плавленого сырка
- 50 г майонеза
- специи и укроп по вкусу
Приготовление:
1.Грибы вымыть, обрезать загрязненную плодоножку и отделить шляпки.
2. Шляпки намазываем майонезом, посыпаем специями (любимыми) и оставляем на 30 минут, мариноваться.
3. Палочки порубим на мелкие кубики, плавленый сырок трем на мелкую терку, укроп сечем мелкои перемешиваем все, приправив майонезом.
4. Шляпки грибов фаршируем смесью, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 -20 минут, при температуре 180 градусов.
Классический салат с крабовыми палочками и рисом
Что понадобится:
- Яйца – 4 шт.
- Кукуруза сладкая (консервы или отварная)– 200-300 г.
- Крабовые палочки – 200-300 г.
- Рис отварной – 150 г.
- Соль – щепотка.
- Майонез – по вкусу.
Как приготовить:
Отварной рис и яйца, измельчённые палочки и кукурузу соединить и добавить заправку (майонез, сметану, салатную заправку), подсолить, добавить специи. Салатную заправку см. в рецепте № 1. Настаивать салат нет необходимости. К этому салату прекрасно подойдут свежие огурцы или пекинская капуста.
Роллы из огурца с крабовыми палочками
Состав:
- свежие огурцы – 0,4 кг;
- крабовые палочки – 0,2 кг;
- сливочный сыр – 0,2 кг;
- твердый сыр – 0,2 кг.
Способ приготовления:
- На мелкой терке измельчите твердый сыр, смешайте его со сливочным сыром.
- Крабовые палочки порежьте мелкими кубиками.
- С помощью овощечистки нарежьте огурцы тонкими длинными пластинами.
- Из сырной массы скатайте небольшие шарики, заверните их в огуречные пластинки, сформировав из них роллы.
- Поставьте огуречные роллы столбиком в красивую форму с вертикальными бортиками, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- В каждый рол положите по несколько кубиков крабовых палочек.
Огуречные роллы с сыром и крабовыми палочками выглядят очень. На вкус они получаются нежными и по-летнему свежими .
Салат с крабовыми палочками без кукурузы
Один из пикантных рецептов для тех, кто предпочитает острые блюда.
Что понадобится:
- Сыр твёрдый – 300 г.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Крабовые палочки – 300 г.
- Майонез – по вкусу.
- Перец чёрный молотый.
- Зелень.
- Соль.
Как приготовить:
Сыр натираем, палочки нарезаем удобным способом, соединяем с измельчённым чесноком, зеленью, солью, специями. Помидоры нарезаем кубиками. Майонез или иную заправку добавляем по вкусу. Салатную заправку см. в рецепте № 1.
Салат «Королевский» с крабовыми палочками и сухариками
Что понадобится:
- Сыр твёрдый – 250 г.
- Яйца – 4 шт.
- Крабовые палочки – 300 г.
- Сухарики – 150 г.
- Чеснок, майонез – по вкусу.
- Соль.
Как приготовить:
- Нарезаем произвольным образом яйца, сыр и палочки.
- Соединяем с измельчённым чесноком, добавляем майонез, присаливаем.
- Последними кладём сухарики и немедленно подаём, чтобы сухари не размокли и хрустели.
- К салату можно добавить кукурузу, огурцы, фасоль.
Жареные крабовые палочки
Состав:
- крабовые палочки – 0,4 кг;
- панировочные сухари – 150 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- молоко – 40 мл;
- твердый сыр – 50 г;
- растительное масло – сколько уйдет;
- зелень петрушки – 20 г.
Способ приготовления:
- Мелко натрите сыр.
- В небольшой миске взбейте яйцо с молоком, смешайте эту смесь с сыром.
- Поставьте сковороду на огонь, налейте на нее масло.
- Когда масло начнет кипеть, окуните каждую крабовую палочку в кляр, запанируйте в сухарях и обжарьте на среднем огне по минуте с каждой стороны.
При подаче крабовые палочки не помешает посыпать мелко порубленной ножом зеленью петрушки. Приготовленные по данному рецепту крабовые палочки станут неплохой закуской и к пиву, и к белому вину.
Необычный морковный салат с крабовыми палочками
Что понадобится:
- Отварная морковь – 1-2 шт.
- Яйцо – 3-4 шт.
- Крабовые палочки – 200 г.
- Кукуруза консервированная – 200 г.
- Майонез – 150 г.
- Соль – щепотка.
Как приготовить:
- Нарезаем кубиками отварные яйца, морковь, палочки.
- Соединяем с кукурузой, добавляем соль и майонез.
- Украшаем кусочками продуктов из салата. Настаивать салат нет необходимости.
“Бомбочки” с крабовыми палочками
Нам нужны:
- 1200 г куриной грудки
- 5 шт крабовых палочек
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца черного молотого
- 100 г сливочного масла, из морозилки
- 200 г сыра, твердых сортов
- 15 г свежего укропа
- 7 шт яиц
- 1 батон белого хлеба для крошки, либо панировочные сухари
- 3 ст.л. муки
- 0,5 2 л масла растительного для жарки
Приготовление:
1.Мясо курицы перемолоть на мясорубку, посолить и поперчить.
2. Замороженное масло, крабовые палочки и сыр натереть на терку, перемешать. Это наша начинка, делим ее на две части: одна будет с зеленью, а вторая без нее.
3. Укроп мелко насечь и смешать с одной частью начинки, перемешать. С помощью чайной ложечки, формируем шарики, должно получиться 10 штук.
4. С другой части начинки, также формируем 10 шариков.
5. Мясной фарш делим на 20 равных частей.
Смачивая руки водой, формируем шарики, разравниваем в лепешку, в середину которой, кладем шарик с начинкой
и аккуратно обтягиваем его мясным фаршем, так проделываем со всеми шариками.
Используя такой метод, бомбочки получаются одинакового размера, красивыми.
6. Яйца разбиваем в миску, слегка солим и слегка взбиваем. Подготавливаем хлебную крошку или панировочные сухари.
7. Бомбочки обсыпаем мукой,
опускаем в яйцо, аккуратно вилкой, перекладываем в крошку, затем снова в яйцо, а затем в крошку.
8. Обжариваем во фритюре, по 4-5 минут с каждой стороны, на меньше среднего, огне.
После обжарки, бомбочки кладем на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир. Подаем на блюде, украсив зеленью.
Нежный салат с крабовыми палочками и грибами
Что понадобится:
- Грибы – 400 г.
- Крабовые палочки –300 г.
- Яйца – 4 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Твёрдый сыр – 200 г.
- Луковица – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст. ложки.
- Соль, специи.
Как приготовить:
- Измельчённый лук пассируем, добавляем нарезанные грибы, обжариваем до полной готовности.
- Палочки, яйца и помидоры измельчаем произвольным образом, сыр натираем или мелко нарезаем.
- Выкладываем слои:
- Палочки + майонез.
- Грибная поджарка.
- Помидоры.
- Сыр + майонез.
- Яйца + майонез.
Если у вас найдутся креветки, украсим ими верх салата.
Салат из пророщенного маша с овощами и крабовыми палочками
Довольно необычное и оригинальное сочетание продуктов в этом салате создают интересный и пикантный вкус.
Маш (бобовый продукт) заливаем так, чтобы вода покрыла его на 2 см. и оставляем на 12 часов. Промываем, раскладываем на подходящий поддон и в тёплом тёмном месте выдерживаем ещё около 12 часов, периодически перемешивая и следя, чтобы зёрна не пересыхали.
Что понадобится:
- Крабовые палочки – 150 г.
- Маш – 100 г.
- Лук красный – 1 шт.
- Помидоры (лучше сорт черри) – 300 г.
- Плавленые сырки – 150 г.
- Оливковое масло, лимонный сок, соус соевый и уксус бальзамический – по вкусу.
- Кунжут – 2 ч. ложки.
Как приготовить:
- Пророщенный маш промыть, замочить в кипятке на 30 секунд, быстро охладить в холодной воде. Обсушить на сите.
- Салат оформляем слоями: первый – подготовленный маш, сдобренный маслом и соевым соусом.
- Вторым слоем укладываем соломку из нарезанных палочек и сырков.
- Третий слой – четвертинки помидора и полукольца лука.
- Поливаем лимонным соком, бальзамическим уксусом.
- Присыпаем салат кунжутом и подаём, на холоде блюдо хранится около суток.
Салат с крабовыми палочками и капустой
Что понадобится:
- Крабовые палочки – 300 г.
- Яйцо – 3-4 шт.
- Кукуруза – 200 г.
- Капуста свежая – 200 г.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Рис отварной – 3 ст. ложки.
- Майонез или заправка – по вкусу.
- Соль.
Как приготовить:
Капусту (лучше молодую или пекинскую), яйца, размороженные палочки и лук измельчаем, соединяем с кукурузой и отварным рисом. В качестве заправки используем майонез или смесь его со сметаной, салатную заправку (см. рецепт № 1). Отличным дополнением станут укроп и свежие огурцы.
Роллы из крабовых палочек
Если охлажденные крабовые палочки развернуть, намазать вкусной начинкой, свернуть и разрезать на 3 части, получатся необычные роллы. При желании внутрь каждой палочки можно положить по длинной тонкой огуречной дольке – тогда ролл будет еще вкуснее. В качестве начинки можно использовать горбушу, перетертую с вареными яйцами и измельченным луком, сливочный сыр или мягкий творог. Предлагаем один из вариантов.
Компоненты:
- крабовые палочки – 0,2 кг;
- мягкий творог – 100 г;
- свежий укроп – 20 г;
- свежий огурец – 1 шт.
Алгоритм приготовления:
- Огурец порежьте длинной тонкой соломкой.
- Творог смешайте с порубленной зеленью укропа и раздавленным с помощью специального приспособления чесноком.
- Разверните крабовую палочку, смажьте ее творожной пастой, положите внутрь кусочек огурца, сверните рулетом.
Перед подачей нужно каждую крабовую палочку разрезать на 3 части, чтобы получившиеся рулетики по величине напоминали роллы. Калорийность роллов из крабовых палочек невелика, так что вы можете есть их без опаски за свою фигуру.
