Пирог с творогом в мультиварке: быстрые пошаговые рецепты

ГлавнаяБыстрая кухняВыпечкаПирогиПироги с творогомПошаговый рецепт творожного пирога в мультиварке

Категория: Пироги с творогом

Автор: Виктор Афанасьев

1 ч 40 мин

314 ккал

5/5 (1)

Ингредиенты

Жирного творога	250 г
Сахарный песок	180 г
Мука	320-350 г
Яйца	3 шт.
Сода/разрыхлитель	1 ч. л.
Сметана	110-120 г
Ваниль	По вкусу

Думаю, что не стоит вам рассказывать о пользе творога. Это вы и сами знаете. А вот как приготовить вкуснейшие пироги с творогом в мультиварке – эти рецепты я расскажу очень подробно.

Классический пирог с творогом в мультиварке

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, миксер, мультиварка.

Перечень ингредиентов:

Жирного творога	250 г
Сахарный песок	180 г
Мука	320-350 г
Яйца	3 шт.
Сода/разрыхлитель	1 ч. л.
Сметана	110-120 г
Ваниль	По вкусу

Последовательность приготовления

Перетираем в глубокой емкости творог с сахаром. Делается это вилкой или блендером.
Чем лучше перетрется творог, нем нежнее получится пирог. Проще брать для этого брикетированный творог.
Разбиваем в эту емкость яйца и тщательно доводим до однородности.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Если вместо разрыхлителя будет использоваться сода, то ее нужно отдельно размешать и погасить в сметане.
Смешиваем муку и разрыхлитель.
Сыплем муку в остальную массу и замешиваем творожное тесто, которое представляет собой достаточно густую массу.
Перекладываем тесто в промасленную чашу.
Выбираем в мультиварке функцию «Выпечка». Выставляем время на таймере 55-60 минут.
Оставляем пирог в выключенной и закрытой мультиварке на 20 минут.
Вынимаем, помогая сеткой для пара.
Можно залить пирог растопленным шоколадом.

Творожный пирог из песочного теста

Песочные пироги уже давно завоевали множество поклонников во всем мире. Без особых хлопот его сможет спечь мультиварка. В качестве ингредиентов понадобятся:

Яйца – 3 шт.;
Маргарин – около 1 пачки (170-185 г);
Сахарный песок –160-180 г;
Мука – 2 стакана (мульти);
Творог – 2 г;
Сметана – столовая ложка (50-60 г);
Щепотка соли;
Щепотка соды;
Уксус.

В первую очередь подготовим стол и необходимую утварь. Для теста понадобится глубокая емкость (миска). Добавляем туда маргарин, сахарный песок и пару желтков.

Эти компоненты необходимо смешать и немного взбить венчиком или миксером.

Далее туда же добавляем гашеную соду, щепотку соли, муку.

Тесто необходимо замешивать не крутое. Далее убираем его в морозильник на половину часа. Однако не стоит с этим переусердствовать, поскольку спустя половину часа его будет раскатать практически невозможно.

Пока тесто охлаждается, беремся за приготовление начинки. В небольшой емкости перемешиваем творог, сметану, сахарный песок, 1 целое яйцо и два оставшихся белка. Хорошенько смешиваем все вилкой или прибегаем к помощи блендера.

Достаем тесто из морозилки. Чашу застилаем пергаментной бумагой, далее выкладываем тесто, делаем бортики.

Выливаем начинку и активируем программу «Выпечка». Время выставляем 90 минут, после чего его нужно еще четверть часа держать в режиме подогрева.

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов

Тесто:

сахарного песка – 2 ст.л.;
яиц – 2 шт.;
сухого порошка какао – 2 ст.л.;
муки пшеничной – 9 ст.л.;
любой сметаны – 8-9 ст.л.;
порошка пекарского – 1,5-2 ч.л.
масла/маргарина сливочного – 50 г;

Начинка:

песка сахарного – 8 ст.л.;
яиц – 2 шт.;
жирного творога – 0,4 кг;
сахара ванильного – 1 ч.л.;
крупы манной – 2 полные ст.л.

Выход: 6 порций. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, миксер, емкость для начинки, мультиварка. Время приготовления: 115 минут.

Последовательность приготовления

Растапливаем в мультиварке масло. Переливаем его в другую глубокую посудину. Остатками масла смазываем поверхность чаши. Делаем это силиконовой кисточкой или просто рукой.
В емкость с маслам добавляем сметану и сахар. Миксером доводим до однородности.
Бьем по очереди яйца и взбиваем около 2 минут миксером на средней скорости.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель.
Сыплем эту смесь в жидкую массу.
Ставим миксер на минимальную скорость и все перемешиваем не больше минуты. За это время разбиваются все комочки, и масса становится однородной.
Для начинки лучше всего использовать нежный творог в брикетах или крупнозернистый жирный творог.
Если брикетированный творог уже с ванилью, то больше ее не нужно добавлять. От ее переизбытка начинка будет горчить.
Кладем в отдельную посудину творог, засыпаем его обычным и ванильным сахаром и перетираем. Удобнее это делать блендером, но подойдет и миксер или даже обычная вилка.
Бьем в творожную массу яйца, сыплем манку и хорошо перемешиваем.
На дно уже смазанной чаши выкладываем половину коричневого теста.
Отступив немного от краев, равномерно кладем творожную начинку, которую покрываем оставшимся тестом.
Выпекаем шоколадный пирог с творогом в мультиварке при соответствующем для этого режиме на протяжении 60+40 минут. Когда окончится процесс выпечки, оставляем закрытую мультиварку минут на 20 в режиме подогрева.
Вынимаем, по желанию притрушиваем сахарной пудрой и полностью остужаем.

Видеорецепт шоколадно-творожного пирога

Предлагаю посмотреть на видео рецепт приготовления такого пирога.

Творожно-яблочный пирог в мультиварке

Перечень продуктов:

крупнозернистого творога – 200-250 г;
яиц – 3 шт.;
пшеничной муки – 170 г;
сахара – 140 г;

одно крупное яблоко;
сахара ванильного – 1 ч.л.;
масла/маргарина сливочного – 40 г;
разрыхлителя – 1 ч.л.

Сироп:

песка сахарного – 120-140 г;
кипяченой воды – 40 мл;
масла сливочного – 40 г.

Выход: 6 порций. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, миксер, мультиварка. Время приготовления: 125 минут.

Последовательность приготовления

В чаше мультиварки растапливаем масло. С помощью силиконовой кисточки сразу смазываем этим маслом поверхность чаши.
Сыплем в масло сахар и льем воду. Вместо воды можно взять лимонный или апельсиновый свежевыжатый сок.
Перемешиваем и варим около минуты.
За это время нарезаем вымытое яблоко не толстыми дольками.
Кладем дольки, перемешиваем и выключаем мультиварку.
В отдельную глубокую емкость перекладываем творог и размягченное заранее масло.
Бьем яйца и засыпаем ванильным и обычным сахаром. Перетираем все содержимое до однородности. Это удобнее делать блендером или миксером.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и вмешиваем в творожную смесь.
Заливаем однородным тестом яблочные дольки.
Выпекаем творожный пирог с яблоками в мультиварке в течение 65 минут. Спичкой проверяем готовность.
Отключаем мультиварку. Не открывая крышку, оставляем пирог с творогом и карамельными яблоками в мультиварке еще на 10-15 минут.
Берем тарелку меньшего диаметра, чем чаша. Кладем на пирог, вынимаем чашу и переворачиваем. Убираем чашу. Можно это делать и при помощи сетки для пара.
Остужаем и подаем.

Можно ли приготовить десерт без добавления яиц?

Если вы по каким-либо причинам хотите исключить из рецепта яйца, смело это делайте. Очень простой и быстрый рецепт – коксовый кекс на кефире.

Вам понадобится:

Молоко – 200 миллилитров
Сода – на кончике ножа
Растительное масло – 1 столовая ложка
Ванилин – 1 пакетик
Мука – 400 грамм
Сахар – 300 грамм
Кефир – 250 миллилитров
Кокосовая стружка – 100 грамм

Смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности и влете в смазанную маслом чашу мультиварки. Выставьте режим «выпечка» на 30 минут. Остудите и достаньте.

Советы при готовке:

Чтобы кекс получился мягким и воздушным, старайтесь как можно реже открывать чашу мультиварки, чтобы он не осел. Если делать это часто тесто станет плотнее.
Не пытайтесь подковырнуть кекс ножом – повредите чашу и к ней начнут пригорать продукты.

Творожно-банановый пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов:

любой сметаны – 140-150 г;
куриных яиц – 3 шт.;
соли – хорошая щепотка;

мягких бананов – 2 средние шт.;
пшеничной муки – 120 г;
жирного творога – 0,4 кг;

ванильного сахара – 1 ч.л.;
песка сахарного – 100-120 г;
разрыхлителя – 1 ч.л.

Выход: 6 порций. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, миксер, мультиварка. Время приготовления: 85 минут.

Последовательность приготовления

Снимаем с бананов кожуру и мнем их вилкой в пюре.
В чаше миксера взбиваем творог с обычным сахаром и ванильным. Добавляем банановое пюре и еще раз взбиваем.
В отдельную посудину разбиваем яйца, сыплем соль и взбиваем 3-5 минут.
Добавляем яйца в банановую смесь и тщательно перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем, перемешиваем и сыплем в емкость с остальными продуктами. Доводим до однородности.
Читайте также: Селедка под шубой «Праздничная» — красиво, оригинально и очень вкусно
Перекладываем бананово-творожное тесто в промасленную чашу мультиварки.
Печем творожный пирог с бананом в мультиварке, установив режим «Выпечка». Таймер выставляем на 50 минут.
Не открывая крышку, оставляем остужаться на 15-20 минут.
Вынимаем пирог.
По желанию присыпаем тертым шоколадом. Можно шоколад растопить и залить пирог.

Творожник с шоколадом: изысканное лакомство

Редмонд – достаточно популярная марка мультиварок. Чтобы приготовить в ней вкуснейший шоколадно-творожный пирог, необходимы такие компоненты:

Шоколад (лучше всего брать черный с максимальным содержанием какао) – 140-160 г;
Масло сливочное – ¾ 200-граммовой пачки;
Мука – 90-100 г;
Сахар – 140-150 г;
Яйца – 4 шт.;
Разрыхлитель – половина 1 ч. ложки;
Щепотка соли;
Красный перец – щепотка;
Творог – 0,4 кг;
Пакетик ванильного сахара;
Стружка кокоса – пакетик.

В первую очередь нужно растопить шоколад вместе с маслом. Плитку шоколада нужно разломать на небольшие кусочки, а масло разрезать. Растопленная масса должна быть однородной. Отставляем ее для остывания.

Пока масса остывает, приступаем к следующему этапу: взбиваем в большой миске 3 яйца, к которым постепенно добавляем 2/3 сахара (примерно 90-100 г). Когда сахар растворится, начинаем по чуть-чуть добавлять шоколадную массу и взбиваем еще порядка 5-7 минут.

Отдельно смешиваем муку, щепотку соли, красного перца и разрыхлителя. Перемешиваем компоненты, после чего высыпаем их во взбитую шоколадную массу. Должно получиться густое тесто.

Творог, оставшееся яйцо, сахар и ванильный сахар смешиваем сначала вилкой, затем миксером или блендером. По своей структуре начинка должна напоминать тесто. Если результат слишком жидкий, рекомендуется добавить немного крахмала.

Последним ингредиентом, который добавляется в творожную массу, является кокосовая стружка. После этого начинку также нужно перемешать.

Чашу смазываем или стелим пергаментную бумагу. Первый слой – чуть больше половины шоколадного теста. Далее – творожная часть. Третья часть – остатки шоколадного теста.

Для пирога активируем режим выпечки на час.

Приготовьте закрытый пирог к чаю с замороженной вишней, это действительно очень вкусно.

Открытый пирог из слоеных полосок с яблочной начинкой по нашему рецепту приготовить сможет даже начинающая хозяйка, попробуйте и вы.

Очень интересный и вкусный рецепт песочного теста на сметане для пирога, читайте здесь.

Морковно-творожный пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов:

муки – 140-160 г;
маргарина/масла – 40 г;
яиц – 3 шт.;
сахара – 160-180 г;

морковки средние – 2 шт.;
разрыхлителя –1-1,5 ч.л.;
жирного творога – 0,4 кг;,
ванили – на кончике ножа.

Выход: 6 порций. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, терка, миксер, мультиварка. Время приготовления: 85 минут.

Последовательность приготовления

Отрезаем нужное количество маргарина или масла и размягчаем его.
Складываем в глубокую посудину творог, сахар и маргарин.
Берем миксер и взбиваем содержимое на средней скорости.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и сыплем в емкость к остальным продуктам.
Переключаем миксер на маленькую скорость и замешиваем тесто.
Натираем мелкой теркой очищенную морковку. По желанию можно смешать ее с корицей или тертой цедрой апельсина.
Перекладываем морковку в тесто и перемешиваем. Иногда я добавляю в тесто изюм, орехи или курагу.
Перекладываем тесто в хорошо смазанную маслом чашу.
Выставляем режим, пригодный для выпекания. На таймере устанавливаем 60 минут, после звукового сигнала добавляем еще 20.
Оставляем пирог под закрытой крышкой на 15-20 минут в выключенной мультиварке.
Когда пирог остынет, можно смазать его сметаной и присыпать сахарной пудрой.

Выпечка из кефира и творога: простой рецепт

Наверное, в каждом доме найдется мука и яйца. Это незаменимые составляющие множества блюд. Выпечка — не исключение. Что понадобится для приготовления творожного лакомства? Выпечка из кефира и творога получится нежной и вкусной, поскольку для приготовления необходимо:

кефир — 100 мл;
просеянная мука — 1,5 стакана;
яйца — 2 шт.;
сахар — 120 г;
подсолнечное масло — 15 мл;
разрыхлитель — 5 г;
творог — 160 г;
немного сахарной пудры для присыпки.

Творожный пирог с вишней или ягодами в мультиварке

Перечень ингредиентов

Тесто:

маргарина – 80 г;
яиц – 2 шт.;
сахара – 2 полные ст.л.;
муки – 320-350 г;
разрыхлителя – 1 ч.л.;

Начинка:

творога – 350-400 г;
яиц – 3 шт.;
любой сметаны – 140 г;
сахара – 140-160 г;
крахмала – 1,5 ст.л.;
вишен без косточек или ягод – 350-400 г.

Последовательность приготовления

Маргарин нарезаем кусочками и размягчаем.
В емкость, удобную для вымешивания теста, разбиваем яйца, сыплем сахар и добавляем маргарин. Тщательно перетираем.
Сыплем муку с разрыхлителем. Вымешиваем мягкое, послушное тесто.
Смазываем чашу. Укладываем тесто, разминая его руками по дну чаши. Поднимаем бортики на два-три сантиметра.
Вишню или любые другие ягоды присыпаем крахмалом.
Перемешиваем и укладываем в чашу, застеленную тестом.
Чтобы сделать начинку-заливку, складываем в одну емкость все оставшиеся компоненты и тщательно перемешиваем. Это удобнее и проще делать блендером. Творог лучше брать жирный и крупнозернистый.
Аккуратно выливаем заливку в чашу.
Выбираем режим «Выпечка». Ставим таймер сперва на 60 минут, а затем добавляем еще 20. Если позволяет мультиварка, то устанавливаем сразу 80 минут.
На протяжении всего процесса не открывайте крышку.
По истечении всего времени творожный пирог с ягодами или вишней оставляем в закрытой мультиварке на 50-60 минут.
Вынимаем пирог, помогая решеткой для пара или тарелкой меньшего диаметра, чем чаша.
Переворачиваем начинкой вверх и остужаем.

С такой же начинкой готовится и пирог с творогом из песочного теста.

Видеорецепт творожного пирога с вишней

Как еще готовится творожный пирог с вишней, можно увидеть на видео. Я также рекомендую выпечь пирог с творогом в духовке или творожный пирог с крошкой.
Оставляйте комментарии и рассказывайте, как и с чем вы готовите творожные пироги. Поделитесь собственными рецептами пирогов в мультиварке. Я с удовольствием их испробую.