Бисквитный рулет с абрикосовым джемом
Предлагаю вам рецепт бисквитного рулета с абрикосовым джемом. Это простой рецепт, но получается очень вкусный рулет к чаю. Вместо абрикосового джема, можно использовать любой другой джем или густое варенье.Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 150 гр.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Сахар ванильный по вкусу
- Цедра лимона по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Джем абрикосовый 150-200 гр
Шаг 1 из 10
Яйца разделить на желтки и белки.
Шаг 2 из 10
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, 7-10 минут. Сахар добавлять постепенно, не прекращая взбивать белки.
Шаг 3 из 10
К белкам добавить желтки. Взбить миксером ещё 1 минуту.
Шаг 4 из 10
Затем добавить ванильный сахар, цедру и сок лимона. Перемешать.
Шаг 5 из 10
К яйцам добавить просеянную муку. Аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 10
Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 15 минут.
Шаг 7 из 10
Бисквит достать из духовки. Перевернуть и скрутить в рулет, пока горячий.
Шаг 8 из 10
Когда бисквит немного остынет, развернуть его и смазать джемом.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
- Бисквитный рулет с повидлом — пошаговые рецепты с фото
- Бисквитный рулет с лимоном – пошаговый рецепт с фотографиями
- Пирог на кефире с вареньем – кулинарные рецепты
Шаг 9 из 10
Завернуть назад в рулет. Дать настояться 1-2 часа. По желанию украсить шоколадом.
Готово!
Приятного чаепития!
Бисквитный рулет с джемом
Очень удачный рецепт бисквитного рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Из этой порции получается 2 рулета.
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с джемом»:
Рулет
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Аммоний пищевой (или разрыхлитель) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — по вкусу
Начинка
- Варенье (или джем) — 350 г
Время приготовления:30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Бисквитный рулет с джемом»:
Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков, добавляя понемногу сахар. Ввести желтки по одному и хорошо взбить. Добавить просеянную муку и аммоний. Легко вымешать лопаткой. Разделить тесто на 2 части. Выложить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки. Получится 2 бисквита. Выпекать при 190С, пока верх станет золотистым. Горячий корж свернуть в рулет вместе с бумагой, заворачиваем в полотенце и оставляем немного остыть. Дальше разворачиваем корж и смазываем его джемом, после чего снова сворачиваем и посыпаем сахарной пудрой. Размер формы — 24х29 см.
Рулет с вареньем
Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт. (112 г)
Сахар — 60 г
Мука пшеничная — 60 г
Варенье — 150-200 г
Сахарная пудра — для посыпки
Пошаговый рецепт с фото
Мягкий и нежный бисквитный рулет с вареньем. Простая и доступная домашняя выпечка. Подойдет любое варенье, у меня — варенье из щавеля.
Яйца в последнее время разные продают: и маленькие, и огромные. Я специально указала в граммах, чтобы уж точно получился рулет.
Яйца соединить с сахаром.
Взбивать на высокой мощности миксера 8-10 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Высыпать муку и взбить миксером до однородности.
Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.
Потихоньку снять бумагу. Намазать пласт вареньем.
Закрутить рулет.
Посыпать сахарной пудрой.
Бисквитный рулет с вареньем готов. Рулет сочный и без ожидания, можно сразу нарезать.
Приятного чаепития!
Секреты пышного бисквита
- Только охлажденные яйца хорошо взобьются, поэтому их необходимо доставать из холодильника прямо перед началом готовки блюда.
- Белки взбивают на увеличение скорости – от наименьшей до самой высокой, потом их соединяют с желтками.
- Муку обязательно просеивают ситом несколько раз. Так она насыщается кислородом.
- На дно формы для выпечки можно положить пергамент, смазать ее жиром или присыпать манкой либо мукой. Что касается стенок, то их лучше вообще не трогать. Так как стенки в масле не дадут возможности бисквиту подняться, он постоянно будет ползти обратно вниз.
- Во время выпекания бисквитного теста нельзя открывать и закрывать духовку. Все эти действия спровоцируют опадание десерта.
Бисквитный рулет на молоке с вареньем
Домашний аппетитный рулетик — чудесный вариант десерта к чаю для взрослых и детей. Если у вас еще нет любимого рецепта, то рекомендую обратить внимание на этот. Потрясающая идея без особых хлопот! Это очень простой и детальный вариант, как приготовить бисквитный рулет с вареньем. Рецепт хорош тем, что в качестве начинки вы можете использовать абсолютно любое варенье, которое есть у вас под рукой. Единственное условие: оно должно быть достаточно густым, чтобы не вытекало из рулета. Кроме того, перед подачей вы можете украсить рулет шоколадной глазурью, например. Для домашнего чаепития — то, что надо!
Ингредиенты:
- Мука — 120 Грамм
- Сахар — 60 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Молоко — 50 Миллилитров
- Варенье — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить
1. Первым делом включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов. В глубокой мисочке соедините яйца с сахаром, взбейте. Можно добавить для аромата ванилин. 2. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. 3. Влейте молоко и еще раз как следует взбейте. 4. Противень застелите пергаментом, вылейте на него тесто. 5. Распределите его ровным слоем. Отправьте противень в духовку. Выпекается тонкий бисквит довольно быстро, буквально 7-9 минут. 6. А тем временем подготовьте еще один лист пергамента (можно также взять чистое полотенце) и присыпьте его сахаром или сахарной пудрой. 7. Достаньте готовый бисквит из духовки. 8. Переверните на лист пергамента с сахаром и аккуратно снимите лист, на котором бисквит выпекался. 9. Смажьте бисквит тонким слоем любимого варенья. 10. Заверните плотным рулетом и оставьте на пару часов. 11. Приятного чаепития!
Источники
- https://receptisalatov.com/recipe-557-biskvitnyiy-rulet-s-varenem.html
- https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/64282-biskvitnyy-rulet-s-abrikosovym-dzhemom.html
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/156166/
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9008
- https://povar.ru/recipes/biskvitnyi_rulet_s_varenem-53504.html
[collapse]
Торт желейный с бисквитом и фруктами
Торт бисквитный с фруктами и желе станет настоящим украшением любого праздничного стола. Приготовить торт желейный с фруктами и бисквитом можно разными способами. Наиболее распространённым является желейный торт из кусочков бисквита. Однако мы не будем рассматривать традиционный рецепт, а приготовим торт желейный с бисквитом целым. Чтобы сделать желейный торт с бисквитом, берём:
Для бисквита:
- 150 грамм муки
- 4 куриных яйца
- 1 чайную ложку ванилина
- 100 грамм сахара
- 1 чайную ложку разрыхлителя.
Для начинки:
- 100 грамм сахара
- 200 мл сливок
- 10 грамм желатина
- 120 мл фруктового йогурта
- Свежие фрукты.
Приготовление бисквитного торта с желе:
Торт с желе и бисквитом начинаем делать с подготовки желе. Заливаем желатин 100 мл остуженной кипяченой воды. Отставляем в сторону на 1 час.
В это время готовим бисквит. Взбиваем яйца, сахар и ванилин. Добавляем смесь муки с разрыхлителем.
Помещаем тесто в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания. Отправляем в духовку на 15 минут.
Далее готовим начинку. 100 мл воды доводим до кипения, добавляем набухший желатин. Нагреваем до полного растворения желатина. Остужаем.
Отдельно взбиваем сливки с сахаром и йогуртом. Добавляем желатин. Вливаем в форму. Отправляем в холодильник для застывания.
Далее собираем бисквитный торт с фруктами. Бисквит разрезаем вдоль пополам. На первый корж кладём свежие фрукты, нарезанные кусочками. Далее идёт прослойка желе, которая накрывается вторым слоем бисквита. Готовый торт можно украсить свежими ягодами, например, малиной.
Бисквит с малиной, желе и фруктами можно подавать к столу сразу же после приготовления.
