Оладьи на кефире — 7 очень вкусных и пышных рецептов

Вариант 5: Тыквенные оладьи на кефире пышные без дрожжей «Мое солнышко»

Рецептура ярких, желтеньких оладий. Для замеса теста понадобится тыква, точнее пюре из мякоти. Можно его сварить специально по рецептуре или взять уже готовый продукт. По такому принципу можно готовить оладьи не только из тыквы. Тесто можно замесить с яблочным, грушевым, банановым и любым другим пюре.
Ингредиенты:

• 160 г тыквы;
• 0,15 л кефира;
• 0,25 кг муки;
• пакетик рыхлителя;
• 1,5 ложки сахара;
• щепотка соли;
• два яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенную мякоть тыквы нарезать кусочками, пересыпать в кастрюльку, добавить пару ложек воды. Сварить под крышкой до мягкости. Остудить и измельчить. Можно перетереть или пробить блендером.

Шаг 2:

Замесить обычное тесто для оладий: кефир смешать с яйцами и сахаром, взболтать до однородности, присолить. Только потом ввести тыквенное пюре, а после этого рыхлитель с мукой. Добиваемся густоты сметаны. Возможно, уйдет меньше муки, если пюре густое.

Шаг 3:

Разогреть в сковородке масло. Чтобы оладьи получились пышные и мягкие, наливаем слой около сантиметра.

Шаг 4:

Ложкой выкладываем тыквенные оладьи. Жарим обычным способом с обеих сторон, накрывать сковородку не нужно.

Любые оладьи будут вкуснее с добавлением ароматных ингредиентов: ванили, цедры, молотой корицы. Если нравится насыщенный вкус пряностей, то можно насыпать в тесто немного имбиря, добавить измельченную гвоздику, щепотку шафрана. Ваниль и корицу можно использовать для посыпки готовых оладий, в этом варианте лучше сначала смешать ароматные добавки с сахарной пудрой.

Алексеевские

Для приготовления этих оладий нам потребуются продукты:

• мука — 100 грамм
• кефир — 220 грамм
• куриное яйцо — 1 штука
• разрыхлитель теста — 10 грамм (1 пакетик) или одна чайная ложка
• сахар — 60 грамм
• один пакетик ванильного сахара
• манка — 100 грамм.

Приготовление:

1. Взбить венчиком или миксером яйцо и сахар.
2. Влить кефир, помешивать.
3. Добавить муку и разрыхлитель, подождать около 30 минут.
4. После ожидаия добавить манку, перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если не хватает густоты, то добавить муки.
5. Добавить один пакетик ванильного сахара.
6. На разогретую сковородку с растительным или сливочным маслом выложить тесто столовой ложкой. Обжарить с двух сторон.
7. При подаче полить сладким мёдом, вареньем или джемом.

Вариант 6. Рецепт оладий на кефире пышных без дрожжей

Пожалуй, любая хозяйка мечтает научиться печь пышные и мягкие оладушки. А чтобы приготовить именно такие, необходимо освоить несколько простых правил и тонкостей жарки или выпекания десерта. Помочь в этом может классический рецепт, где в состав блюда входит минимальное количество ингредиентов. В дальнейшем рецепт можно будет менять, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• кефир 1или 3,5% жирности (обезжиренный не подойдет) – 550 мл;
• два яйца;
• 6 горсточек муки;
• пищевая сода – 25 грамм;
• разрыхлителя для теста – половина чайной ложечки;
• по 20 грамм соли и сахара;
• масло для жарки – 250 мл.

Пошаговый рецепт оладий на кефире пышных без дрожжей

Шаг 1:

В большой емкости растворите соду в чуть теплом кефире.

Шаг 2:

В чистой посуде взбейте яйца, работайте на небольшой скорости в течение нескольких минут.

Шаг 3:

Яйца введите в кефир, ложкой размешайте.

Шаг 4:

Всыпьте сахар, разрыхлитель, соль, муку предварительно просеянную, хорошо размешайте до густоватой массы. Обязательно добавьте разрыхлитель и соду, так оладушки получатся более пышными.

Шаг 5:

Разогрейте сковороду, налейте масло, чуть прогрейте, и выкладывайте тесто большой ложкой в виде маленьких лепешечек, жарьте сначала с одной стороны 1 минуту, потом с другой такое же время. Во время выкладывания оладий на сковороду не стоит часто перемешивать тесто, иначе оладьи осядут и получатся не пышными.

Шаг 6:

Выложите на бумажные салфетки для впитывания лишнего масла.

Шаг 7:

Разложите по тарелочкам, полейте сметаной или каким-нибудь вареньем.

Не кладите сахар больше указанного, чтобы оладушки не подгорали. Если вы хотите, чтобы десерт вышел слаще, полейте уже готовые изделия сгущенкой или медом. Также можно посыпать оладьи сахарной пудрой и ореховой крошкой.

Оладьи бездрожжевые из овсяных хлопьев на кефире

Сегодня все больше людей задумываются о здоровом питании и здоровом образе жизни – окружающая среда загрязнена и загазована, погода и климат изменились из-за неправильного к ним отношения человека, к тому же не стоит забывать о вредных привычках, стрессах и недостатке сна.

Все это в комплексе ослабляет наш иммунитет. Помочь организму может геркулес, т.е. овсянка – содержащая массу минералов и витаминов – глютен и железо, холин и кальций, йод и цинк, магний и серу, кремний и фосфор, натрий и хлор.

Геркулес нормализует нервную систему, успокаивает, уравновешивает её, благоприятно воздействует на здоровье ногтей, волос и кожи. Неоценима помощь овсянки при диарее и вздутии живота. Крупяные волокна овсянки выводит из нашего организма токсины и тяжёлые металлы.

Позволим этому замечательному продукту заботиться о нашем здоровье!

Продукты, которые потребуются:

• один стакан овсяных хлопьев;
• два куриных яйца;
• половина стакана сахара;
• половина стакана кефира (лучше на скисшем коровьем молоке);
• половина стакана сметаны;
• пять столовых ложек просеянной муки;
• одна чайная ложка соды;
• для жарки растительное масло;

Калорийность: 129ккал на 100 грамм

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 18-20 штук

Приготовление:

1. Овсяные хлопья запаривают. Они не заметны в составе теста и почти совсем заменяют муку.
2. В запаренные на 5 минут хлопья вмешиваем яйца.
3. Вмешиваем кефир, сметану и сахар.
4. Соединяем с хлопьями, мукой и вымешиваем тесто до однородности.
5. Сода гасится уксусом или лимонкой и вводится в тесто. Тесто в результате — консистенции густой сметаны. Ставим тесто отдыхать в сторону на 10-15 минут над емкостью с горячей водой. На горячей воде тесто дойдет.
6. Оладушки жарят на предварительно нагретой сковороде, на растительном масле, до готовности с двух сторон.

Кушать подают со сметаной, вареньем или соусами.

Вариант 7. Быстрый рецепт оладий на кефире пышных без дрожжей и яиц

Если дома не оказалось яиц, не беда. Есть чудесный и быстрый рецепт воздушных оладушек на кефире без этого продукта, получаются они такими же вкусными и пышными.

Ингредиенты:

• свежий кефир – два 200-граммовых стакана;
• мука – около 300 грамм;
• песок-сахар – 2 чайные ложечки;
• пищевая сода – ложка;
• соль;
• масло для жарки – 180 мл.

Как быстро приготовить оладьи на кефире пышные без дрожжей

Шаг 1:

Подогрейте кефир в микроволновке, влейте в глубокую чашку и растворите в нем сахарный песок и соль.

Шаг 2:

Аккуратно введите в кефирную массу пару раз просеянную через сито муку, размешайте столовым венчиком.

Шаг 3:

Добавьте соду и быстро размешайте.

Шаг 4:

Кладите получившуюся массу по чуть-чуть половником на хорошенько прогретую сковороду в масло, жарьте с обеих сторон около пяти минут.

Шаг 5:

Переложите готовые оладьи на блюдо, рядом в отдельной пиале поставьте сметану или любое варенье.

Очень важно не переборщить с постным маслом. Его нужно вливать столько, чтобы оладьи были наполовину погружены, но не плавали в нем.

Пышнейшие диетические оладьи бездрожжевые – без яиц и дрожжей

Продукты, которые потребуются:

• 450мл кефира (лучше на скисшем коровьем молоке);
• 400г просеянной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки растительного (оливкового) масла;
• 0,5 чайной ложки соли.

Время готовки: 20 минут.

Калорийность: 220 ккал.

Выход: 18-20 штук.

Приготовление:

1. В муку всыпаем 1 неполную столовую ложку соды и в 2 раза меньше соды лимонной кислоты – эти 3 компонента необходимо хорошо смешать в сухом виде. Если нарушить пропорцию 1:2, оладьи могут быть кислыми.
2. Кефир согреваем на емкости с теплой (горячей водой).
3. К кефиру добавляем сахар, соль и сухую полученную смесь. Размешиваем. Муку не сразу всю, а 2/3 объема.
4. Тесто в результате получается достаточно густым. Мешать долго тесто не нужно, пусть оно будет даже несколько лохматым. Главное, чтобы ушла в тесто вся жидкость.
5. Накрываем пищевой пленкой на 0,5 часа, помещаем над емкостью с горячей водой. На горячей воде тесто дойдет.
6. За прошедшее время на теплой воде тесто подросло и стало визуально однородным.
7. Главное правило – тесто больше не шевелим, не перемешиваем.
8. Просто берем столовой ложкой, и порциями выкладываем на разогретую сковороду жариться, на сковороду только 1 столовую ложку масла. Тесто густое, ему нужна помощь при стряхивании с ложки пальчиком. На сковороду класть оладьи, оставляя по бокам место, т.е. свободно.
9. Закрываем сковороду крышкой и делаем самый маленький накал на 10 минут, оладьи должны готовиться медленно «на пару». Через 5 минут с крышки убрать конденсат (воду).
10. Через 10 минут крышку открыть, оладьи увеличились в объеме и по высоте, для поджаривания 2-й стороны перевернуть, добавляем чуть масла и увеличиваем огонь. Румяная корочка образуется быстро.
11. Диетические оладьи на кефире готовы. Пышные, вкусные, внутри — очень дырчатые и совсем не масляные, нежирные.
12. Кушать подавать с вареньем, джемом, сметаной, медом, различными соусами.

Вариант 8. Оладьи на кефире пышные без дрожжей с яблоками

Еще один рецепт бездрожжевых оладий. Отличаются они от остальных необычным кисло-сладким вкусом и непередаваемым ароматом яблок. Поклонники разнообразной выпечки с фруктовыми начинками будут в восторге от такого лакомства, вкус десерта оценят и маленькие детки.

Ингредиенты:

• 2-3 чашечки муки;
• кислые яблоки – 2 штуки;
• полтора-два стаканчика 1% кефира;
• пищевая сода – четверть столовой ложечки;
• 15 грамм соли;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложечка сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В небольшую чашку разбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и взбейте до пышной массы.

Шаг 2:

Добавьте кефир, заранее перемешанный с пищевой содой, снова взбейте венчиком пару минут.

Шаг 3:

Всыпьте в яично-кефирную массу муку при непрерывном взбивании.

Шаг 4:

Взбивайте около пяти минут до густоватой консистенции. Обязательно тесто делайте погуще, так оладьи будут еще пышнее.

Шаг 5:

Яблоки помойте, вытрите насухо полотенцем и измельчите на любой терке, добавьте в тесто, размешайте.

Шаг 6:

Раскалив сковородку, выкладывайте в нее тесто в виде лепешечек, обжаривайте до золотистого цвета, переворачивая с бока на другой.

Шаг 7:

Подавая, выложите на блюдо, рядом поставьте пиалу со сливками.

Яблоки допустимо заменить кусочками бананов или любыми сухофруктами. Сухофрукты перед закладкой в тесто необходимо вымочить и порезать.

Яблочные

Для их приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• крупное яблоко или несколько маленьких
• стакан муки
• стакан молока
• сахар
• соль
• яйцо
• разрыхлитель теста (одна четвёртая чайной ложки).

Приготовление:

1. В любой глубокой ёмкости смешать яйцо с сахаром и солью. Взбивать не обязательно, можно просто перемешивать до растворения продуктов
2. Яблоки очистить от кожуры, натереть на тёрке. Додати яблочное пюре к яичной смеси. Перемешать.
3. Просеять стакан муки и разрыхлитель прямо над миской. Муки можно добавить больше, если хочется оладьи были пышнее.
4. В конце добавить муку, замесить до консистенции густой сметаны.
5. Оставить на 15 минут, чтобы мука набухла.
6. Жарить лучше в определённом порядке, например, выложить тесто по часовой стрелке и в таком же порядке его переворачивать.
7. С яблоком хорошо сочетается корица, поэтому её можно добавить в тесто в процессе готовки.

Вариант 9. Диетические оладьи на кефире пышные без дрожжей в духовке

Не менее вкусными, мягкими и воздушными получаются оладьи на кефире, запеченные в духовке. А благодаря входящему в состав обезжиренному кефиру они получаются менее калорийными и полезными. Идеальны для рациона маленьких детей и людей, следящих за своим весом.

Ингредиенты:

• пшсло.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

• еничная мука – 4 горсточки;
• 1 яйцо;
• 2,5 чайных ложечек сахара;
• 15 г соли;
• обезжиренный кефир – две чашки;
• ма

Для начала просейте муку, перемешайте ее с пищевой содой.

Шаг 2:

В чистую чашечку разбейте яйцо, всыпьте сахар и взбейте, влейте разогретый до температуры комнаты кефир, тщательно перемешайте.

Шаг 3:

При частом взбивании венчиком всыпьте муку.

Шаг 4:

Перемешайте до густоватой нежной консистенции. Если муки будет мало, то всыпьте еще немного. Обязательно доведите тесто до консистенции, как густая сметана.

Шаг 5:

Жарочный противень смажьте маслом и выложите тесто половником небольшими лепешками.

Шаг 6:

Поместите в раскаленную духовку на несколько минут.

Шаг 7:

Выньте оладьи горкой в миску. Рядом поставьте креманку с обезжиренной сметаной.

Аналогично можно испечь оладьи на простокваше, молоке.

Оладьи на простокваше

Изначально оладьи готовились исключительно на простокваше: на ней они получаются самыми нежными. Чтобы ее сделать, нагрейте литр домашнего молока до температуры чуть выше, чем комнатная, добавьте 2 ст. л. сметаны и оставьте накрытым тканью в теплом месте на сутки.

Вам понадобится:

• 500 мл простокваши
• 220 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 4 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды

Взбейте яйца с сахаром, желательно с помощью миксера. Добавьте простоквашу, всыпьте соду и мешайте до появления пузырьков. Засыпьте просеянную муку, добавьте соль и замесите тесто (тесто лучше всыпать частями). Готово! Осталось только пожарить.

Вариант 11. Кабачковые оладьи на кефире пышные без дрожжей

Не менее пышными получаются оладьи на кефире с кабачками. Важно, что готовятся они практически мгновенно и действительно просто. А аромат чеснока вызывает нешуточный аппетит. Отличное начало дня: сытно и вкусно. Ингредиенты:

• 2 небольших кабачка;
• пять зубков чеснока;
• пару яиц;
• 130 мл подсолнечного масла;
• 180 г муки;
• 1 чайная ложечка соли;
• пищевая сода – 25 г;
• 2 головки лука;
• свежий укроп – 1 букетик;
• 5 веточек петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенные кабачки нашинкуйте кусками и измельчите в мясорубке. Если кабачки молоденькие, то семечки можете не вынимать.

Шаг 2:

Аналогчино в мясорубке измельчите очищенные луковицы и чеснок.

Шаг 3:

Все перемешайте в одну массу.

Шаг 4:

Свежий укроп ополосните и измельчите.

Шаг 5:

В кабачковую массу добавьте яйца, просеянную муку, соду, подсолите, добавьте укроп, хорошо размешайте.

Шаг 6:

Жарьте с одной и с другой стороны до румяного цвета на небольшом огне.

Шаг 7:

Обжаренные оладьи разложите на салфетки, чтобы избавиться от излишнего количества масла.

Шаг 8:

Выложите в глубокую тарелку горкой, украсьте листиками петрушки, в отдельной чашечке поставьте сметану.

Для более выраженного вкуса кабачки можно не измельчать в мясорубке, а натереть на любой терке, лучок нашинковать крошкой, а чеснок пропустить через пресс. А также по щепотке всыпать разных пряных трав.

Оладьи бездрожжевые из тыквы на кефире

Тыква – овощ малокалорийный и богатый клетчаткой. Калорийность тыквы насчитывает 28 ккал на 100 граммов продукта. Любят ее диетологи и ученые за большое содержание бета-каротина и витаминов: С, Е, В1, В2, РР.

Также в ней много железа и магния, меди и кальция, калия и цинка, кремния и фтора. Тыква, пожалуй, самый известный, витаминно-минеральный комплекс от природы. Этот рецепт оладушек из тыквы для тех, кто любит вкусную и полезную еду.

Продукты, которые потребуются:

• 400 грамм тыквы;
• 2 куриных яйца;
• стакана просеянной муки;
• половина стакана кефира (лучше на скисшем коровьем молоке);
• 3-4 столовых ложки сахара;
• растительное масло для жарки;
• соль.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 16-18 штук.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву натереть на терке мелко и на 4-5 минут ставим в микроволновую печь для размягчения.
2. В кефир добавляем яйцо, сахар и чуть-чуть соли, перешиваем.
3. В жидкую смесь добавляем тыкву и муку, хорошо смешиваем до однородного состояния.
4. Тесто ставим над емкостью с горячей водой. На горячей воде тесто дойдет.
5. Сковорода заранее разогрета и добавлено масло.
6. Ложкой выкладывать небольшие порции теста и обжаривать с обеих сторон, переворачивая по готовности.
7. К готовым оладьям подавать варенье, сметану, мед, джем, различные соусы.

Как приготовить пышные оладьи

Приготовление вкусных пышных оладушек зависит не только от правильного соблюдения кулинарных шагов. Значимую роль играет качество продуктов, температура кефира и много других важных нюансов.

Придерживаясь определенных правил, можно существенно облегчить процесс приготовления и сделать блюдо поистине вкусным угощением, стоящим высокой оценки истинных гурманов.

Просеивание муки

В первую очередь, правильно просеиваем муку. Правильно – это значит не менее 3-х раз, только тогда мука сможет полноценно насытиться кислородом – и наши оладушки получатся пышными и красивыми.

Выбирая вид муки, лучше отдать предпочтение пшеничной. Однако можно воспользоваться и смесью разных мучных видов, соединив в одном тесте кукурузную, пшеничную и гречневую муку.

Температура кефира

Делать быстрые, не дрожжевые, оладьи нужно только на тёплом кефире. Это обязательное условие, являющееся залогом пышных форм домашних оладушек. Кефир из холодильника добавлять в тесто крайне не рекомендуется. Оптимальная температура для кисломолочного продукта – это комнатная температура.

Что касается жирности кефира, то этот коэффициент на конечный результат приготовления не влияет. А вот если брать за основу кислотность продукта, то здесь сразу стоит отметить, что на кислом кефире оладьи выходят лучше, чем на свежем.

Выстойка теста

Замесив тесто, на время оставляем его, чтобы он настоялся. Однако запомните, что убирать в холодильник его не стоит, пусть настаивается при комнатной t°C.

Ещё одно очень важное правило, обеспечивающее нежность и воздушность готовых оладий, — это отказ от перемешивания теста после того, как оно настоится. Как только тесто выстоит и поднимется – сразу же, без лишних действий, приступайте к приготовлению оладушек.

Рецепты самых вкусных оладий

Чтобы приготовить оладушки без соды, можно воспользоваться следующим рецептом. Благодаря этому способу блюдо всегда получается вкусным, а готовить его совсем легко. Для приготовления нужен следующий набор продуктов:

1. 250 мл кефира или скисшего молока.
2. Стакан муки.
3. Щепотка ванилина.
4. 100 граммов изюма.
5. Одно яйцо.
6. 50 гр сахара.
7. Подсолнечное масло (добавляется на сковородку на этапе жарки).

Существует множество способов, как делать оладушки без соды – тонкие и пышные, плотные и нежные Готовить блюдо необходимо таким образом – в посудину с высокими краями нужно вылить 250 мл кислого молока, вбить туда яйцо и посыпать щепоткой ванилина. Все ингредиенты хорошенько размешиваются.

Изюм перед приготовлением промывают и оставляют в воде на тридцать минут. Затем изюм немного просушивают, а если времени совсем мало, то промакивают его бумажным полотенцем. В емкость с кефиром всыпают муку, размешивают до однородной консистенции и потом туда же засыпают изюм.

Смесь должна получиться достаточно густой, чтобы она не растекалась, а сразу формировалась на сковороде.

Смазав сковороду маслом, формируем там некоторое количество оладий, ориентируясь по диаметру сковороды. В среднем можно разместить от 4 до 6 штук на одной сковороде. Изделия выпекаем на небольшом огне, как только одна сторона подрумянится, их можно переворачивать на другую и выпекать так несколько минут. Важно следить за тем, чтобы изюм не подгорал. Подают блюдо на стол еще теплым, лучше всего его кушать со сметаной.

Турецкий куймак

Необходимые ингредиенты:

• одна чайная ложка соли
• яйцо (4 штуки)
• сливочное масло
• мука (один стакан)
• вода (половина стакана).

Приготовление::

1. В кастрюлю просеять муку.
2. Немного подогреть воду в чайнике или в микроволновке, растворить в ней соль.
3. Добавить соленую воду в муку.
4. Яйца взбить и, аккуратно мешая, постепенно влить в муку с водой.
5. Взбить венчиком, вилкой или миксером.
6. Куймак поджарить с обеих сторон на среднем огне. Одну сторону 2 минуты и вторую также 2 минуты.
7. Подавая к столу, полить сливочным маслом и посыпать зеленью.

Общие рекомендации по приготовлению

Самое вкусное блюдо получается на кислом молоке – кефире или простокваше. Приготовить его можно очень быстро, к приходу нежданных гостей, а также замесить тесто на несколько часов, чтобы испечь особо выдержанные оладьи. Во многих рецептах в состав добавляют соду, чтобы они были пышными, но также есть и масса других способов, когда оладьи получаются не хуже содовых и без добавления гидрокарбоната натрия.

В приготовлении блюда большое значение имеет основной компонент – мука.

Она должна иметь высокое качество от производителя, а дома хозяйка должна дополнительно обогатить ее кислородом, для чего муку просеивают через сито три раза. Это рекомендуют для того, чтобы оладьи без соды хорошо поднимались.

Второй, не менее важный компонент, – кефир или простокваша. Обычно в большинстве рецептов особых требований к этим ингредиентам нет, указывается лишь их необходимое количество. Однако, на практике кулинары отмечают, что чем меньший процент жирности у молочного продукта, тем пышнее и вкуснее получается блюдо.

Сладкие кабачковые оладьи

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления:

• очищенные кабачки (можно взять патиссоны или цуккини) – 400 грамм
• стакан муки
• сахар (4 чайные ложки)
• яйцо
• сода.

Приготовление:

1. Очистить семена из кабачков, мелко натереть на тёрке.
2. В кабачковую смесь добавить куриное яйцо, муку, соль, сахар, перемешать. Смесь не должна иметь комочков.
3. Равномерно обжарить с обеих сторон.
4. Подавать с домашней сметаной.

В чём преимущество оладий без соды?

Классический рецепт оладушек предполагает использование соды. Именно благодаря этому компоненту данные мучные изделия становятся столь пышными и воздушными, как многие любят. Но не всем по вкусу приходится пышность – есть среди нас едоки, которым больше нравятся оладьи плотной консистенции.

К тому же, при переизбытке натрия в организме (и такое бывает!), рекомендуют свести к минимуму продукты, богатые им. Первым в этом случае под запрет попадает гидрокарбонат натрия, более известный, как пищевая сода.

Но быстро и просто настряпать сытный вкусный завтрак в виде любимых бабушкиных оладок можно, вполне обойдясь и без этой пищевой добавки.

Как жарить пышные блины на сковороде?

Процесс жарки дрожжевой основы на кухонной плите ничем не отличается от приготовления обычных оладушек, в том числе сделанных с применением разрыхлителя. Посуду сильно разогревают на максимальном огне, смазывают подсолнечным маслом, а затем поочередно выкладывают небольшие порции теста. Как правило, для этого используют обычную столовую ложку.

После обжарки нижней части дрожжевых оладушек их переворачивают на другую сторону при помощи небольшой лопатки.

Полностью готовые изделия убирают на отдельную тарелку и тут же смазывают их сливочным маслицем. После этого на сковороду выкладывают новую партию десерта, которую готовят в точности так же.